济南市食品药品监督管理局到济南维尔康食品有限公司调研督导食品安全工作

为更好地贯彻落实《国务院食品安全办关于深入开展肉及肉制品检查执法工作的通知》文件精神，全面掌握了解全市肉及肉制品经营情况，近日，济南市食品药品监督管理局到济南维尔康食品有限公司调研督导食品安全工作。

在调研工作中，调研组首先向济南维尔康食品有限公司传达了国务院食品安全办开展肉及肉制品检查执法的有关要求。之后，调研组听取了维尔康负责人对企业目前肉及肉制品加工、冷链运输、全市加盟店、专营店设立经营情况和肉类水产批发市场建设发展情况的介绍，了解了维尔康目前公司发展规划、自律体系建设、保障食品安全措施、管理系统升级等情况和下一步打算，查看了维尔康自律检验设施建设等情况，并对其硬件设施规划、软件体系升级等方面提出建议和意见。

最后，市食品药品监管局指出，维尔康作为济南市重点肉及肉制品生产销售企业，又开办了肉类水产批发市场，是食品安全的源头和监管的重点，一定要承担起法律法规规定的责任和义务，严格自律；要严格规范肉及肉制品生产经营行为，建立完善从屠宰、生产、销售的产品可追溯体系和市场准入制度；要积极配合做好肉及肉制品的执法检查工作，以更优良、更安全的食品，为发展地方经济、服务百姓生活做出更多贡献。