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现如气是越来越冷,这个时候会有很多人想要吃一些热腾腾的食物。然而冬日里三五好友相聚,来个火锅,涮点羊肉,是大家最喜欢的事。吃火锅,也少不了各种牛肉丸、虾丸、墨鱼丸。市民高先生反映,他在市场上购买的牛肉丸,配料里却标注着猪肉、鸡肉、淀粉、添加剂等,让他百思不得其解。
而还发现,市场上各种涮火锅丸类二三十种,牛肉丸、虾丸、蟹丸、贝丸、鲍鱼丸等位列其中。在一家超市内,销售人员员介绍说,进入冬季后,购买羊肉、鱼丸、肉丸的市民明显增多,而各种肉丸因其价格低、口感好,很受“吃货族”的喜爱,每天的销量还不错。
从销量比较好的牛肉丸包装上看到,写着牛肉味丸,但其配料表上,只有猪肉、鸡肉、淀粉及各类添加剂,整个配料表上见不到牛肉字样。而在一款“港式撒尿牛肉味丸”,也是看不到任何牛肉字样,配料表里主要成份是猪肉、鸡肉等。一款海鲜仿蟹肉棒,配料上除了鱼糜、水、冻蛋白、淀粉之外,还有近20种食品添加剂。
据了解,质监总局对肉丸子的含肉量、蛋白质、淀粉都做了要求,不含肉丸子不得标注某某肉丸,否则属于违规。根据肉丸子含肉量的多少划分了级别,分为特级、优级和普通级三种,每个级别的含肉量都进行了明确。爱吃火锅涮肉丸的市民,选购时可要擦亮眼睛,莫被各种肉丸标注迷惑了。
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