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临近年末，不少饭店也开始承办“年夜饭”的业务，东营市食品药品监督管理局表示，今年承办“年夜饭”的单位要登记备案，食药监局要餐饮单位保证“年夜饭”的安全问题。
据悉，东营市食药监局于1月11日正式启动了餐饮单位承办“年夜饭”的预订登记。凡接受“年夜饭”预定或承办集体聚餐的餐饮单位，必须向所在地的食品药品监管部门报告和登记备案，提报“年夜饭”菜谱、承办桌数、从业人员人数及持证情况等信息。
除此以外，东营市食药监局及其下属部门还将通过约谈辖区内承办“年夜饭”和集体聚餐餐饮服务单位负责人、与餐饮单位签定《餐饮服务食品安全承诺书》以及加大检查力度增加专项检查等多种方式，限度的确保东营“年夜饭”的食品安全。
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