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宜家的冰淇淋只卖1元,却能赚10亿?

来源:食品饮料代理 食品饮料经商之道 | By 小杜 2018-06-13 浏览(671)

提起宜家?你会想到什么?

我想,首先肯定是琳琅满目的家具,其次肯定是1块钱冰淇淋甜筒。宜家在各个国家和地区都会卖1块钱冰淇淋,如果列一份宜家最畅销的榜单,那么估计1块钱冰淇淋卖的是最好的。

而更难以相信的是,主打卖家居的宜家靠着冰淇淋餐饮业在中国的年销售额达到了十个亿,据说,一年内,宜家中国售出了1200万支冰淇淋。这1块钱的冰淇淋真的不会亏本吗?

事实上,商人是不会做亏本买卖的,别小瞧这1块钱的冰淇淋,它带来的效果可远超冰淇淋本身。这是因为一个很有意思的心理理论——峰终定律。

什么是峰终定律呢?

诺贝尔奖得主,心理学家Daniel Kahneman,经过深入研究,发现人们对体验的记忆由两个因素决定:高峰(无论是正向的还是负向的)时与结束时的感觉,这就是峰终定律(Peak-EndRule)。

也就是说,不管过程如何,人们记住的就是这个过程中或好或坏的几个关键时刻。

其实宜家的购物路线也是按照“峰终定律”设计的,虽然它有一些不好的体验,比如店员少,找不到帮助;比如要自己从货架上搬货物等等。但是它的峰终体验却十分好。它的“峰”就是过程中的小惊喜,比如便宜又好用的挂钟等。它的“终”就是出口处1元钱的冰淇淋。

如果没有出口处1元钱的冰淇淋,宜家 的“终”体验可能会很差。

所以,1块钱的冰淇淋看似是亏本买卖,但却给宜家带来了良好的用户体验,成为了人们记住宜家的一个标志。

好的企业都是以“人”为本,而有的企业就只想着赚钱,却往往忽略了用户的体验,所以才做不长久,这就是为什么我们看到有的店门庭如市,有的店门可罗雀的原因。

宜家的冰淇淋

那么,如何让客户得到好的用户体验呢?

对于企业来讲,制造峰终的难忘瞬间至关重要。而关于如何制造难忘瞬间,小编便不得不提《The Power of Moments》一书中提及的三个方法:

1.搞一种仪式感

古代皇帝登基,都会举办一场特别庄严的登基仪式,总是会让人印象深刻。毕业典礼和婚礼,同样也是。

很多企业为了提升品牌的附加值,都试图塑造仪式感,例如西餐厅里总会有舒缓的音乐;冰淇淋店卖冰淇淋送栀子花。没有人能否认仪式感会增强消费者对品牌的认可度。这种仪式感,总能让用户印象深刻,体验升级。

2.突出重要性

也就是把用户某一个体验过程搞得特别重要,让其感受到。

重要的东西,总是会让人印象深刻,这个无需多说,你特别看重一个体验,用户自然能够感受得到。例如有些冰淇淋店的会员制度,做活动时会给会员用户电话或者短信通知。

3.制造惊喜

平淡生活中来点随机的惊喜总能让人印象深刻,一个会给用户制造惊喜的品牌,总是那么让人喜欢。

所以,我们对一段经历的观感不在于全部过程,而在于其中的峰值和关键节点的那些瞬间。

“瞬间”的力量可不仅仅是难忘的回忆,它还能是营销上的利器!

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核心内容:宜家 冰淇淋 | 类别:食品
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