2000亿市场的“水战”，未来值得一看！

今年6月发布的《2019年中国瓶装饮用水行业消费健康趋势报告》指出，预计瓶装水2019年将实现10%的增长，并突破52%的饮料行业占比，到2020年销售额将接近2000亿元。

第一次品类战争

在2000年，农夫山泉召开了一场新闻发布会，宣称纯净水其实对人体没有什么好处，并推出了号称对人体有益的“农夫山泉天然矿物水”，可以说把自己放在了当时全行业的对面。

于是，在农夫山泉的新闻发布会后，娃哈哈联手“上海正广和、乐百氏”等6家较大的纯净水企业，声讨农夫山泉，娃哈哈向杭州城区法院以“不正当竞争”为由起诉了养生堂饮用水公司，矛头直指钟睒睒。

不过钟睒睒也不甘示弱，同时也把娃哈哈告上法庭，因为娃哈哈散播了虚假事实，称“农夫山泉水源严重污染”，“农夫山泉市场销售不佳”，定罪为“不正当竞争”。

而在当时，农夫山泉还做了一个能说明水质重要性的“水仙花生长对比实验”广告，同时还有专家也冒出来说“纯净水”的确不适合长期大量的饮用，这一举措也让当时在召开“屠农大会”的娃哈哈措手不及。

随后，农夫山泉通过一系列的市场行动和借力打力，在不到半年的时间内，跃居成为知名的天然水品牌，后来更是成为了瓶装饮用水的老大，随后逐渐开拓了符合个性化需求的各种饮用水。

矿物质水入场

既然水市场如此活跃，那肯定就有很多挑战者。农夫山泉第一的宝座还没坐热乎，康师傅在2004年就加入了这场水战中，并随即打响了“纯净水加一点矿物质”的口号，并且凭借着销售渠道和低价的优势，康师傅很快就成为了水市场龙头。

那时候康师傅已经是非碳酸饮料和即饮茶市场的老大。借机2000年娃哈哈和农夫山泉鹬蚌相争，康师傅大力发展矿物质水，以低价、高产迅速占领了大部分中低端市场，行业占有率跃升。

当时，农夫山泉以“水测试”发起攻势。康师傅则以保守的方式来降低成本，增加生产线，稳打稳的低价政策，在这场水战上，取得了胜利。2008年6月，康师傅瓶装水占有率为20.8%，行业第一。

但是仅隔6个月，这个看似已经结束的战争，又爆发了巨大转机。康师傅被曝出水源来自自来水，而非所谓的矿泉水源，水源门后，康师傅市场份额暴跌，矿物质水由盈利走向了数千万的亏损。

伊利入局

根据尼尔森数据显示：农夫山泉的市场份额超过了26%，位居行业第一；紧随其后的则是怡宝，市场份额约为20%； 而景田百岁山则位居第三位，市场份额约为9%；至于娃哈哈、康师傅、统一等品牌，市场份额均已不足8%。

可以说在2000亿的市场中，三大巨头不论从市场规模，还是从细分品类的布局，都形成了足够厚实的竞争壁垒，这也为意图分割市场蛋糕的新进入者增加了难度。

去年12月，伊利股份公告称，计划在吉林省安图县长白山天然矿泉水产业园区新建伊利长白山天然矿泉水饮品项目，投资金额约7.44亿元。

针对众多企业杀入瓶装水市场，中国食品产业分析师朱丹蓬表示，大健康行业的盛行，未来饮用水行业将继续增长，其中矿泉水这一品类的增长也会优于其他水品类。