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白咖啡是什么?白咖啡有哪些好处和坏处?

来源:白咖啡 白咖啡资讯 | 2019/3/5 10:56:56 By 小杜 阅读(1275)

众所周知,咖啡的种类有很多,人们的口味不同喜欢的种类也是不一样的。那么白咖啡你们知道吗?白咖啡到底是什么样的咖啡呢?人们饮用白咖啡有哪些好处和坏处呢?一起来看看!

白咖啡是什么?

白咖啡,是指以马来西亚为主的东南亚地区流行的一种咖啡。选取名贵咖啡豆,经过一小时以上的低温烘焙,加上独特的技艺去除咖啡碱和高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味,再加入人造黄油/奶油(或脱脂奶精)和糖的点缀。将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低,甘醇芳香不伤肠胃,保留咖啡原有的色泽和香味,颜色较比普通咖啡更清淡柔和,味道纯正。

至于“白咖啡”这个名字的由来,起源于上世纪初的马来西亚怡保地区。很多华人喝不惯苦涩带酸的西式咖啡,他们通过选配混合不同咖啡豆,咖啡中加入适量的奶和糖,改变烘焙方法将高温烘培咖啡改为中低温长时间烘培,改良西式咖啡,逐渐将其调制成最适合华人口味的咖啡。在咖啡中加入奶和糖,当时华人称之为“咖啡加白”,指的是奶和糖等两种成分。渐渐地人们将这种经华人改良的美味咖啡称之为“白咖啡”,其也逐渐成为马来西亚的传统特产而深受人们喜爱。

白咖啡不添加任何添加剂来加强味道,保留咖啡原有的色泽和香味,颜色比普通咖啡更清淡柔和,淡淡的奶金黄色,味道纯正。

白咖啡

白咖啡的好处和坏处

对于经常喝咖啡的人来说,“马来西亚白咖啡”肯定不会让他们陌生,它在白咖啡王国里享有至尊地位。白咖啡含有一定的营养成份。白咖啡的烟碱含有维他命B,而且烘焙过的咖啡豆比生咖啡豆含量多。其他的还含有游离脂肪酸、咖啡因、丹宁酸等。

1、白咖啡对皮肤有益处,促进代谢的机能,活络消化器官,改善皮肤粗糙。

2、白咖啡不容易上瘾。且对肝、胃、肾等重要内脏器官,诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病影响较小,绝对不会造成钙流失。

2、白咖啡不但具有提神,治疗感冒的功效,咖啡会使肝或肾活络起来,酒后若喝咖啡,将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外。。

3、白咖啡咖啡因含量低,因此不伤肠胃,不会引起燥热的烦恼,儿童孕妇均可饮用。

4、白咖啡因产地和制作工艺的不同,不含传统咖啡的焦苦与酸涩味。

5、不含反式脂肪,大量存在于油炸食品中,国际食品严格控制含量,会造成胆固醇上升、脂肪增多等问题。符合了现代人健康瘦身的要求,又避免了饮用一般咖啡所带来的燥热烦恼。

事物都有正反两个方面,白咖啡也有利有弊。研究表明,咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。如果长期且过量引用白咖啡,容易造成骨质流失,对骨量的保存会有不利的影响,对于妇女来说,可能会增加骨质疏松的威胁。

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