面粉（普通或高筋面粉）+温水
1小匙酵母用80毫升35度左右的温水化开，然后与150g面粉和匀，揉成光滑的面团面团放在大碗中，盖上湿布放在温暖的地方醒发一会利用醒面的时间准备
酱材料：1、食用油30克，洋葱半个，花椒若干，生姜片若干，豆瓣酱/香其酱100克，蒜香辣椒酱100克，蚝油若干，孜然粉适量；熬酱：2
饼皮：泡打粉、酵母粉加入温水搅拌，慢慢加入面粉和面，一直揉搓至表面光滑，盖上保鲜膜或其他的盖子待面团发酵，夏季1小时，冬季2小时以上。
将方子里的面饼所有材料放到一起，揉成一个光滑的面团，我是借助面包机揉了20分钟！因为是夏天，直接室温发酵至两倍大！
