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功能饮料市场暗潮涌动

来源:功能饮料 功能饮料资讯 | 2015/6/12 18:30:12 By 贺小坏 阅读(696)

随着电视选秀节目《中国好声音》的走红,能量补充型功能饮料——启力作为其赞助商也趁机走红。启力面市可谓是娃哈哈发力功能饮料业的第一步,而且从商品品类与功能上来看,大有和该领域的老大——红牛一决高下的意思。

专家表示,随着经济的发展和人们生活质量的提高,消费者对饮料不仅要求营养丰富、美味可口,还希望它们具有某种特定的功效,以提高生活质量和工作效率。

功能饮料市场前景看好

功能饮料,是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例,以适应某些特殊人群营养需要的饮品,包括营养素饮料、运动饮料和其它特殊用途饮料三类。具有保健功效的饮料是功能饮料的一个细分品种,这一市场尚未打开。

由于我国目前的人均饮料消费量(70kg/年)尚低于世界平均水平(90升/年),随着人们生活水平的不断提高,饮料市场潜力巨大。目前补营养、补餐、增强体能和智能、休闲等饮料的市场潜力巨大。

近 日,《中国联合商报》记者在家乐福、物美超市发现,印着卫生部“保健食品小蓝标”的这类饮料只位于货架一隅,驻足的客流也很少,其中只有“红牛”相对铺货 较多,大约占据整个货架的二分之一。据观察,整体价格上,这类饮料比同属功能型饮料的运动饮料系列贵约一倍,并少有促销打折活动。

具有保健功能的饮料在整个饮料市场的占有率很小,有很大的发展空间。因此,有观点认为,娃哈哈选择此时涉足功能饮料业是一个好的契机。

其实,自2010年以来,功能饮料市场格局发生了微妙变化,细心的经销商会发现,中高端功能饮料开始发力,成为市场的主角,而中低端功能饮料开始如大浪淘沙般被淘汰,退居二线。

一直都以高价格、高营养姿态示人的能量补充型功能饮料,消费受众面远远比不上普通软饮料和其他运动型饮料,在售的品牌也无非就是红牛、力保健、日加满等屈指可数的几款。

上 海麒丰生物科技有限公司总经理彭均林告诉《中国联合商报》记者,原来一个50万人口的小城市,一个普通品牌饮料月销售能达到7000件,但现在很难突破 了,原因就在于中高端功能饮料的崛起,影响了中低端产品的销售。另一个市场空白点是,在5元至6元这一高档的价位上,除了红牛,启力没有对手。

销售渠道成争夺重点

据悉,启力和红牛主要以牛磺酸、肌醇、咖啡因等为主要原料,达到抗疲劳、醒脑的作用,最适宜熬夜工作的人饮用。

8年前,红牛进入中国市场,凭借其快速缓解疲劳、补充能量的功能,经过红牛长时间的“普及教育”,其广告词“累了困了喝红牛”已被消费者熟知,而它起到的提神醒脑功能,也被实践所验证,有了忠实的消费群体。

此次,娃哈哈大举推出的启力也不例外,在蓝色的外包装上印着“缓解体力疲劳和增强免疫力”的宣传语,相比红牛,启力在原料配方上新增了左旋肉碱。这是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸,是配合运动使用的减肥营养补充品。

“现 代人工作忙、压力大,大部分处于亚健康状态,而目前饮料领域中的保健食品功效一般都只是‘缓解体力疲劳’,强调提神。”娃哈哈方面表示,启力寄望后发制 人。“在缓解疲劳功效上增添‘增强免疫力’,针对性覆盖白领、学生等易疲劳者和免疫力低下群体,且不含防腐剂,提神也不伤身。”

据悉,“启力”利用娃哈哈强大的销售渠道,首选深圳、广州等广东城市作为重点市场,上市仅一个月,在广东市场便已举办超过1500场促销活动及体验式营销,已有近30万箱的销量。

去年,娃哈哈在全国31个省市选择了6000多家能控制一方的经销商,组成了几乎覆盖中国每一个乡镇的联合销售体系,形成了强大的销售网络。

而 红牛公司在渠道网络建设过程中,结合市场的重要性和红牛非直营的销售特点,制定了一套完善的经销商制度,其经销体系分为三个层级,包括经销商、分销商或直 供二批、签约二批。这样的经销商管理构架,不仅明确了红牛公司和经销商在各自细分市场的分工,保证了市场策略的更准确落地和区域市场管理工作的高效开展, 更实现了红牛公司销售目标的逐级保证。

行业竞争再度升级

一个是功能饮料巨头,一个是饮料航母,两者之间的正面竞争将不可避免。谈及这一点,娃哈哈有关负责人表示,“功能饮料市场很大,但行业竞争不够充分,我们希望和红牛一起把这个市场做大。”

据 中国饮料工业协会理事长赵亚利介绍,过去几年,我国功能饮料行业的竞争主要表现为价格层面的低水平竞争,今后的竞争将更多体现在企业美誉度、品牌亲和力、 食品安全、产品质量、产品特质、渠道渗透、广告投入等方面,这样一来,将会有更多的新设计、新包装、新的市场推广活动。另一方面,功能饮料“寡头”之间、 其他行业重量级企业的进入将会加剧饮料行业的竞争。

此外,人才也将成为该行业的竞争核心,管理、营销、岗位技能的人才竞争也将成为功能饮料行业的特点。

赵亚利表示,饮料企业一贯重视建立完善的企业文化,努力为雇员提供更好的劳动、生活和发展条件。许多企业制定有人力资源培养和激励制度,充足的培训预算鼓励雇员学习深造和提高劳动技能。

节水、节能、降耗、环保是我国加快经济发展方式转变的着力点。因此,水、能源及原材料等生产资料价格上涨是必然趋势,饮料行业的成本压力巨大。

对此,业内专家表示,功能饮料行业降低成本、避免价格战的恶性竞争、提高企业信息化管理水平、保持良好的盈利能力是企业可持续发展的重要内涵和能力的体现。

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