每到换季的时候，也就是各种慢性病高发的时候到了，气温的快速变化和空气中湿度、气压的改变，让原本身体就已经处在亚健康状态的中老年人，变得更加敏感。
秋季身体容易出现的问题包括秋季腹泻、秋季失眠、高血压等问题。这些小毛病说大不大，但发作起来也会让你难受一阵子。所以到秋季大家就更在乎养生这件事，养生的办法也多种花样，有人按照传统习俗“贴秋膘”，有人按照科学营养的办法多吃新鲜蔬菜水果。
而今天爆炸营养课堂的营养师，要跟大家聊的就是秋季养生食材的优质选择之一枸杞。毕竟当90后、00后短期保温杯开始喝枸杞子泡水之后，枸杞已经成了一种最大众化的网红食疗选择了。
传统中医认为，枸杞子归肝、肾经，立冬后吃点能补肾气、平补阳气，益精明目，养血，延缓衰老。现在随着入秋之后天气逐渐变冷，真是需要补肾抵抗秋冬寒冷的时候，吃枸杞就是好选择了。
那么问题来了，枸杞可以直接生吃、可以泡水、可以熬粥煲汤，怎么吃才最能吸收营养呢？
1、枸杞泡水喝：泡水可能是最常见的吃法了，操作起来也方便，有个保温杯和一壶开水就可以。这种吃法要注意除了喝枸杞水，剩下的枸杞残渣也最好吃下去，因为枸杞里富含大量玉米黄素，这种营养物质对保护视觉神经有帮助。可玉米黄素并不容易水，所以不管泡多久也没用。
2、枸杞嚼着吃：既然枸杞里有一些营养物质不能溶于水，那么直接嚼着吃可以吗？答案当然是可以了，这样吃唯一要注意的是，嚼着吃的味道你未必能接受。
3、枸杞煲汤喝：不管熬粥、煮肉汤、药膳里，通常都可以适当放十几粒枸杞，枸杞和不同食材搭配还可以发挥出不同的食疗效果。
枸杞和山药一起熬粥，可以起到气养肺、滋补肝肾、降低血糖作用。枸杞和猪肉煮汤，具有滋阴润燥、补虚养血的功效。枸杞和银耳做汤，可以起到止眩晕、除头痛、去目疾、润肌肤等功效。
