核桃露是以核桃仁、纯净水为主要原料，采用现代工艺加工、科学调配精制，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。
生核桃剥去硬壳，放入开水中浸泡一下，然后取出剥去外皮，依照这个方法处理好所有的核桃将处理好的核桃放入搅拌机，加入2杯或3杯清水，搅打成核桃汁取来小汤锅和滤网，将打好的核桃汁倒入滤网，分离出核桃汁和核桃残渣两部分。
山药核桃放在一起无论从哪个方面讲都是一杯营养丰富益智保健的佳品。每天晚间来一杯既能补充人体一天当中所需的各种微量元素，还能达到美容瘦身的目的呢。”
广东人喜欢喝汤，也喜欢吃甜品，这款花生核桃露就是广东人爱喝的养生甜品之一。 核桃利于婴儿大脑发育；儿童多食益智；成年人多食可润肤黑发治燥； 花生中钙含量极高，它能促进人体的生长发育。
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豆浆机版核桃露做法介绍：这核桃也放了很久了，皮儿都快撕不下来了。这一日忽然想到弄个核桃露。于是把它们提溜出来，一个个剥壳。没想到却有人吃上现成了，我这边剥，那边就不住地吃，搞得我怎么也剥不到自己想要的量。
家常核桃露的做法:1.用豆浆机里的量杯取半杯黄豆2.一杯核桃仁3.将两样材料放在一起用清水洗净4.放入豆浆机
核桃露的自制方法：芝麻桃核露可健脑、强肝、补肾气，对白发和老年健忘的预防都有功效，也是美容佳品，具有滋养皮肤的作用。若用麦芽糖有补虚冷、健脾胃、润肺之效，是滋补强身的健康食品。
