现在的水果店五颜六色，精彩纷呈，我们进去，苹果橙子柚子梨子，任人挑选。很多人都爱吃柚子，秋冬时节柚子也逐渐上市，今年的价格也好，普通人也能买得起。但说到这柚子，一般都会有红心柚和白心柚之分，红的比白的价格略高一些。各人有所爱，像小编就觉得白心柚口味更地道，但是朋友又更喜欢吃红心柚。那么红白两种柚子究竟要如何挑选？二者之间价格差别为何还很大？看完这篇文章你就明白了！
1、物以稀为贵
这个道理想必人人都没有疑问，最开始我们只能吃得到白心柚，但随着栽种技术的成熟和育种技术的发展，普通农民果园也能种出红心柚，只是产量还是比白心柚低很多的。正是由于不常见，所以红比白的价格更高一点。消费者也更喜欢尝试新奇的东西，就像这红心柚，不常吃，于是大家选择尝鲜也是常有的事。但需求一上来，价格也就往上涨了。
2、消费者喜好
每个人有每个人的口味，红心柚和白心柚在口感上面的差别倒不是很大，但也有细微的区别，这就要看你更喜欢哪一种味道了。价格和消费者的喜好息息相关，大家喜欢不常见的红心柚，红心柚价格就上来了。而白心柚不愁供应量，因此价格也就低得没有什么浮动。而且大家总有种贵的东西就更好的感觉，所以喜欢红心柚的人偏多，但由于市场供给问题，价格也就有所不同。
3、营养成分略有不同
白心柚和红心柚其实还是没有太大差别的，仔细研究的话，二者的营养成分还是略有差异。红心柚多了胡萝卜素，白心柚的维生素含量更高。家里人爱吃柚子的话，可以根据自己的身体需求来定。但是这也就哪种元素多少一些，没有太大关系，我们也可以得出二者营养价值相差无几的结论。
农民很善于挑选农产品，无论是蔬菜还是水果，总要挑拣几番。而对于选柚子，农民也有自己的心得体会。农村流传着一句顺口溜“选大不选小，选尖不选圆”，指的就是消费者选柚子往大了选，而不要选择过圆的柚子，尖尖长相的柚子味道更鲜美一些。柚子保存时间较长，因为皮厚，水分散式的也比较慢。就算剥了皮，也可以再放个一两天，农民吃起来也非常方便。红心柚和白心柚都可以挑选，不必要纠结价格差问题，吃得开心就好。
