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火麻油的功效 吃火麻油能治疗慢性咽喉炎

来源:火麻油 火麻油资讯 | 2019/1/11 11:01:34 By 朱亚超 阅读(801)

说起食用油的种类,大家第一反应会联想到家里常吃的豆油、花生油、色拉油等。应该怎么也不会想到火麻油,可能很多人还不认识火麻油。下面小编就和大家说说火麻油的营养价值,看看火麻油的功效有哪些?

火麻油的原料火麻仁,又叫大麻仁或麻仁,是桑科植物大麻的干燥成熟果实。火麻油味甘、性平,入脾、胃,可润燥滑肠,滋养补虚。火麻油中富含蛋白质、不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。因此火麻油的功效是非常多的,平时不妨可以用火麻油来烹饪!

火麻油的功效与作用

火麻油的味道香浓、营养丰富、色泽清中透绿,适用于炒菜、凉拌等各种烹饪方式,是目前所有常见的食用植物油中不饱和脂肪酸含量最高的,脂肪含量达42.6%,其中不饱和脂肪酸达89%,含有丰富的氨基酸和多种维生素成分及钙、铁等人体必须的微量元素,尤其是硒、锌、锰、锗较高,也是目前世界上惟一能溶于水的植物油。

火麻油含有大量的油酸和亚油酸,可调节毛细血管的渗透作用,加强人体组织对氧的吸收能力,改善血液循环,促进性腺发育,延缓衰老。火麻油中含丰富的维生素E,可提高亚油酸和亚麻酸的作用。此外,火麻油还具有保护嗓子的作用,对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。还有消炎的作用,对鼻炎、慢性神经炎、末梢神经麻痹均有疗效。

中医认为,火麻仁可润肠胃、清肺去肝火、滋阴补虚,助消化、明目保肝,对便秘高血压和胆固醇高等疾病具有特殊的疗效。现代医学研究,火麻油中的营养平衡,长期食用有益心、脑及血管的健康延年益寿,还具有降低血脂、血压、血糖等功效。

火麻油食用方法

了解了火麻油的功效和作用之后,我们再来看看火麻油的食用方法都有哪些?

1、用于调味

先用文火炒热出香味,捞起。可以放到炒、炸的食物一起吃,使食物具有香、酥的口感。

2、用于煮汤

先把火麻仁磨碎,加水煮沸(火麻仁及水比例为1:2),用汤勺将锅中上层泡沫状浮物舀出,锅底杂质全倒掉,用舀出的泡沫状浮物和青菜煮汤,其味特鲜美。具有解热、美容等功效。

火麻油腰花

材料

猪腰3个、火麻油及调料适量。

做法

1、猪腰对剖,去脂膜臊腺,洗净切片,用黄酒、盐略腌。

2、锅中加水烧沸后下姜片、葱段,再下入腰花煮沸3-5分钟。

3、捞起装盘,调入火麻油、酱油、精盐、味精。

火麻油拌萝卜

材料

白萝卜250克,大蒜2瓣,麻油等调料各适量。

做法

将白萝卜洗净去皮,切成细丝大蒜拍松切碎。炒锅中加水煮沸,加入适量盐,放入萝卜丝焯2~3分钟取出装盘,加入蒜末、食醋、酱油、火麻油,拌匀即可。

结语:以上就是小编对火麻油的功效,还有食用方法的介绍,相信大家看完之后也有了一定的了解了。以后在家做菜的时候,不妨考虑用火麻油做菜,味道还是很独特的。上述小编也介绍两种菜的做法,大家回去之后可以尝试做着吃!

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