1. 新鲜牛肉有光泽,红色均匀稍暗,脂肪为洁白或淡黄色,外表微干或有风干膜,不粘手,弹性好,有鲜肉味。老牛肉色深红,质粗;嫩牛肉色浅红,质坚而细,富有弹性。
2. 有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久,但却因为到店铺陈设之前,已经完全熟成,而可放在家中的日期只有三四天,整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质,应置于冰箱保存。
3. 一周吃一次牛肉即可,不可食之太多
河北云山商贸有限公司 河北完达山贝兰德乳业...[详细]
公元1960年,长白山原始部落里迁移来了一户...[详细]
河北省滋蜂源蜂业有限公司位于有千年古县声...[详细]
补必欣纳豆豆浆是由北京子午智汇科技有限公...[详细]