打着高科技的旗号，声称掌握了人造鸡蛋技术，成本只要5-8分钱，便可以以假乱真，其实，他们用的是真鸡蛋“以真乱假”.最新一期的《焦点访谈》曝光了人造假鸡蛋培训骗局。专家称造假原料基本上是果冻配方，这些公司的目的系骗培训费。
人造鸡蛋如何辨别，人造鸡蛋被曝光之后，很长的一段时间以来，人们对于鸡蛋都有点草木皆兵的感觉，什么鸡蛋看上去都有点人造鸡蛋的样子。其实大可不必这样，市场中还是正规鸡蛋多。人们往往通过鸡蛋壳的颜色来选择鸡蛋。对此，有关专家：“其实，鸡蛋营养价值的高低，主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳颜色并无必然联系。”
人造鸡蛋毫无鸡蛋味，没营养。据介绍，人造鸡蛋与真鸡蛋蛋壳的主要成分都是碳酸钙，只是人造鸡蛋中还含有少量石膏。蛋清蛋黄的成分与真鸡蛋截然不同，人造鸡蛋中主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄是色素和树脂制成。这些物质进入人体内虽然对人体影响不大，但吃多了会伤胃。
日前，一家名为Hampton Creek Foods的食品研究公司备受关注，它最新推出的新产品“不仅是蛋”（Beyond Eggs,亦称“超越鸡蛋”）号称能在食品制作的过程中完全代替鸡蛋的作用。这种产品的庐山真面目到底是什么？是不是一些媒体所称的“人造鸡蛋”?它又靠什么代替鸡蛋？
人造蛋，顾名思义，即是用其它原料人工合成的鸡蛋。有专家说人造蛋对人体影响不大，但吃多了会伤胃。但也有专家说，人造鸡蛋毫无鸡蛋味，研究发现，长期食用会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。
今年6月，香港首富李嘉诚投资的“植物蛋”在香港上市吸引了众多的注意力，这种“人造鸡蛋”宣称比普通鸡蛋更有营养，价格却比普通鸡蛋便宜一半。产品登陆香港立即吸引不少市民购买，货架几乎清空需要多次补货。
该公司获得了包括微软创办人比尔·盖茨等投资者的青睐，其“人造鸡蛋”产品除了通过美国全国连锁超市Whole Foods进入当地市场，Hampton Creek公司还计划与麦当劳、肯德基等连锁快餐集团合作，最早估计于2014年初进入中国市场。
人造蛋和鸡蛋的区别是什么？人造蛋和鸡蛋二者如何辨别？近日，网上关于人造蛋的消息吵得沸沸扬扬。人造蛋出炉，鸡蛋该何去何从从？人造蛋和鸡蛋的区别在哪里？今天，小编就给您说说人造蛋和鸡蛋的区别，您可千万别买错了！
李嘉诚投资1.8亿港元的人造蛋黄酱6月13日在香港发售。据称，该产品与真正的鸡蛋有相同营养价值、但胆固醇较低。由于它价格只是鸡蛋的一半，亦可能为蛋糕行业青睐。在香港上市的“人造蛋”和鸡蛋有很大的区别，就是一个罐装的或者桶装的液体，口感像豆腐。
中国除了人口很多之外，山寨也很多，现在连鸡蛋都出来山寨了，好多家庭主妇反映，面对市场上出来这么多打着各种旗号的鸡蛋，自己真的是懵了，无从下手，怎么样才能区别人造鸡蛋、真鸡蛋和假鸡蛋呢，什么样的才是好鸡蛋，什么样的才是坏鸡蛋。
