广州盐焗味做得最好，也颇受大家喜爱。其实，自制盐焗风味很简单，想吃也不一定要去市场买成品。自己可以根据自身口味来调制并烹饪出最合适自己的盐焗。
鸡爪味甘性平无毒，营养价值颇高，但鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖，并且鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，吃多了会导致营养摄入不均衡。所以吃盐焗鸡爪时第一个要注意的问题就是，不能多吃！
盐焗鸡爪的家常做法：鸡凤爪200克，粗海盐500克，姜汁酒、葱、盐焗鸡粉各适量。
盐焗鸡爪的做法步骤：花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用，将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净，特别是爪心黄色的茧皮要撕干净。
很喜欢吃盐焗鸡爪，但怕店里的添加了不明化学物品，决定自己试做一下。感觉还行吧还是蛮香脆的，没有正宗客家酒楼里卖的香，但也有80%的象了。
随着年龄的增大，人体内的胶原蛋白流失的速度就开始加快，加上紫外线照射以及体内的氧化作用，都可能破坏胶原蛋白的结构，使其失去原有的弹性，所以脸部皮肤松弛现象及皱纹的提早出现与胶原蛋白的流失有着一定的关系。
