菊之入画，大略始于五代。据画史记载，五代徐熙、黄筌都画过菊，惜乎没有作品传下来。宋时开始有小规模的画菊风尚，如北宋赵昌《写生蛱蝶图》、南宋朱绍宗《菊丛飞蝶图》等，此一时期入画之菊，多为小雏菊，龙爪之品类还未多，且菊多为陪衬，如徽宗的小菊，也为配景者，也因此难以形成花鸟画中的主流审美。真正画菊而成风尚，实则始于明，而盛于清。陈淳、唐寅、徐渭、王榖祥、陈洪绶、恽寿平等大家，皆以菊入画，菊渐渐成陪衬而至主角。
晚清至民国，画菊更盛，菊花人人都画，风貌各一。画家赵夜白以为，陈半丁陈师曾朴茂、陈之佛素雅、于非厂浓烈、黄君璧端庄、齐白石古艳、潘天寿奇崛、黄宾虹古拗、李苦禅粗豪、谢稚柳陈佩秋伉俪典雅。北京湖社、松风画会一拨人画菊，一路典雅蕴藉，画中有诗，甚切菊之风致。
和所有物种一样，菊花从药用植种开始，就有了飘洋过海的出国历史。大约在公元386年前后，菊花就经由朝鲜传到了日本。明晚期，经由荷兰商人带种，欧洲大陆开始了种植菊花的历史。而英美的广泛种植，则在19世纪以后。菊花的飘洋过海，其出自于中国传统文化濡养的花品花性，并没有完全一同移植。菊在日本，成为皇室的家徽，更象征着日本温和尚礼的国民精神特质，其和“刀”的野蛮残忍对立，让菊花在日本蒙上了一层冷酷而忧郁的血腥之气。
或因于屈原在《楚辞》中的祭祀之用，菊花在欧洲并不受人待见。菊花在欧洲专门用于丧葬，而菊花的种植，也多在墓地，而非公园、庭院之所，欧洲人也绝少赏菊。在拉丁美洲，菊花更有“妖花”之称，这个文化指认，和中国这个视菊为“高洁”精神象征的文化源头，已经相去甚远了。
