您的位置:食品饮料代理 > 烤鱼片 > 烤鱼片资讯 > 烤鱼片做法 > 烤鱼片怎么做

烤鱼片怎么做

来源:烤鱼片 烤鱼片资讯 | 2021/3/29 14:19:38 By Hu 阅读(600)

烤鱼片早年为沿海城市的名优小吃。现在随着科学养植业的大力发展,四川鱼业发展迅速,由此,也开始生产袋装烤鱼片,在餐馆和家庭中可采用现代炊具微波炉烤制,而今的烤鱼片已成川人爱吃的小吃品种之一。食之可暖胃、和中。《医林纂要》认为,草鱼可"平肝、祛风、治痹、截疟"。

烤鱼片的做法:

1.将鱼洗干净,清除内脏,平放在案板上,左手按压鱼身,右手拿刀,顺着鱼尾往上剔出鱼肉,操作时用一手手掌按压鱼身,另一只手拿刀,刀紧贴鱼骨操作。如图所示将鱼肉、鱼骨、鱼头、鱼腩一步一步取出

2.用刀在取出的鱼肉上横竖刀切花并将鱼肉片装入大容器里,再往容器里煮入烧烤酱

3.加入适当料汁以淹没鱼肉为宜

4.将鱼肉冷鲜保存一天左右,并且鱼肉放入烤炉前,提前30分钟从冰箱里取出,将鱼片码在烤架上控干水分

5.用刷子蘸些油均匀的涂抹在鱼肉的两面。烤箱预热后将鱼片放入,烤10分钟左右即可!

免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途,如侵权请联系删除()。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
信息分类:烤鱼片做法 | 核心内容:烤鱼片
好妞妞微官网

烤鱼片信息分类