龙利鱼很好吃，尤其适合做水煮肉，肉质细嫩鲜美还没有刺，那么你知道龙利鱼是什么鱼吗？龙利鱼是深海鱼吗？
龙利鱼是什么鱼
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。
半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。
加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。
龙利鱼是深海鱼吗
一般来说，龙利鱼不属于深海鱼，它是生活在近海内的。
龙利鱼的营养价值非常高，它的蛋白质含量非常的丰富，所以对于那些蛋白质缺乏的人来说，不妨经常吃点龙利鱼。而且，龙利鱼的肉质也是非常的鲜嫩，一般煮的话，都不会把龙利鱼的肉给煮老了，所以吃起来是非常的爽口。
不过，目前我们国内的市场上面龙利鱼的价格还是非常高的，所以说大家还是根据自己的实际情况来定啊。
龙利鱼的营养价值
1、龙利鱼是一种高蛋白，低脂肪，低热量的水产食材，这种鱼的鱼肉肉质鲜嫩，口感爽滑，能满足人体对多种营养成分的需要，而且他维生素的含量也特别高，平时人们食用以后能促进身体代谢，提高身体机能，对增强身体素质有很大的好处。
2、龙利鱼中还含有大量不饱和脂肪酸，每一百克龙利鱼肉中，不饱和脂肪酸的含量高达54%，这种物质可以促进人体内脂肪酸的代谢与分解，也能减少人体对胆固醇的吸收，能预防肥胖。
