这个季节，大概菜场最受欢迎的就是白菜和萝卜了。南方人向来有“不时不食”之说，也就是什么季节吃什么食物，而民间的“冬吃萝卜夏吃姜”也反应了食物在对应时节所发挥的作用不同。冬季吃萝卜，能达到中医所说的“以通为补”的养生方法，因为萝卜有降火顺气的功效。
但是吃了这么多年的萝卜，市面上的萝卜也有多种，如白萝卜、青萝卜、红皮萝卜、胡萝卜，那这些萝卜到底有什么不一样？它们各自和什么搭配有什么功效？其实很多人并不是很清楚。想要弄清楚这些问题，我们今天不妨把它们的养生机理和内在功效说叨说叨。
1、白萝卜、青萝卜。这两者都性凉，能消食、下气、化痰，功效基本相同，稍有区别的是白萝卜入肺经去肺热去肺火，青萝卜入肝经去肝火。冬季我们吃膏方的时候，医生都会嘱咐一句：应忌食生萝卜，可食熟萝卜。因为基本上膏方里都有人参、黄芪等补气之物，而生萝卜恰恰是破气消导之物。生吃有辛辣的成分，可以促进人体胃液分泌，对肠胃功能的调整有一定功效，并且有很强的消炎作用。
熟吃白萝卜基本就没那么多忌口，多数情况下，如果和猪肉、羊肉炖着吃能起到补气顺气的作用。
红皮萝卜指的是那种皮红肉白的萝卜，虽然历代本草并未做详细描述，但在植物归属上和以上萝卜同科同属，我们视同于功效一样。
2、胡萝卜。虽然也称萝卜，但事实上和以上三种萝卜一点血缘关系都没有，所以千万不要彼此替代。它的功效是补肝明目，因为其所含有的大量胡萝卜素，这种分子在人体肝脏和小肠钻膜内通过酶的作用下，可以起到补肝明目的功效。
按照四季养生的理论“春秋养阳，秋冬养阴”，那么冬季适合选用白萝卜或青萝卜来达到滋阴降火通气的的办法。鉴于此，小编介绍几个简单萝卜食谱。
一、生白萝卜+蜂蜜：止咳，缓解鼻炎
做法很简单。生白萝卜切薄片，尽量多切，用蜂蜜腌至白萝卜出汁水，直接把汁水喝下，一天喝5——6次都无妨。秋冬季咳嗽的人特别多，尤其对干咳无痰，嗓子、鼻子干痒的有显著功效。
二、熟白萝卜+紫苏（或葱白）：防感冒
直接把两者一些煮汤即可，不加任何其它调料。这汤适合于风寒感冒，其症状主要是怕冷、怕风、出汗少，咳嗽有痰，鼻塞流涕。
三、白萝卜+猪油： 治便秘
在本草纲目有记载，猪油可以治疗便秘。猪油炒白萝卜本身就是一道美食，但如果要治疗便秘还是建议用猪油和白萝卜一起蒸，喝其汤汁，对改善肠燥便秘有很大功效。
