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绿茶的四种冲泡方法

来源:绿茶 绿茶资讯 | 2015/12/22 16:42:02 By 大师 阅读(898)

绿茶的冲泡方法有哪些?现代人越来越注重养生,而喝茶养生自然而然也成为了养生的一部分,因为很多人都知道喝茶有益健康,特别是适当的喝绿茶更有益养生哦。所以说对于很多人来说,特别是喜欢喝绿茶的人来说,还是有必要学会绿茶冲泡方法,这样才可以自己随时随地的喝到绿茶哦。

绿茶冲泡方法

绿茶冲泡方法很重要,但是对于喜欢喝绿茶养生的人,需要注意的是,我们最好不要空腹喝茶,如果有必要可以配点点心,当然睡前就更不能喝茶了。

1. 上投法:先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水,待水温适度时再投放茶叶。 此法多适用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿 雪等等)等细嫩度极好的绿茶。此法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大, 不很方便。

2. 中投法:投放茶叶后,先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶),待茶叶吸足水分,舒展开来后,再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶

3. 下投法:先投放茶叶,然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。

4. 先凉后热法:投放茶叶后,先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右,使茶叶吸足水分,充分舒展,在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些,85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶,但要掌握得恰到好处。

以上各法冲泡的每一泡茶水,应在3-5分钟之内品完,或先将茶水沥出至品尝杯中之后品饮,这样边冲泡边品饮,每一泡茶汤的浓度均匀,口感会比较好。而茶叶在茶汤中浸泡时间过长,随着茶汤温度降低,汤色和口感都会变差。

其实我们应该说绿茶冲泡方法对于我们喝绿茶也是相当重要,一杯茶好不好喝,和我们冲泡的方法也是关系很大的,因为只有冲泡得当,那么我们才可以喝出绿茶真正的滋味,自然也就可以边品茶边养生了。

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