前段时间不知怎么的,一夜之间奶枣红遍大街小巷,连洋洋家门口的私房都安排上了,价钱还不菲呢!主要颜值还超高,对小孩子非常有杀伤力,上次妹妹在街上看到一次,就总是心心念念要吃奶枣。好吧,妹妹开口,那还能说什么呢,安排!
正当我悉心挑选材料的时候,妹妹又提新要求了,草莓又大又红,酸酸甜甜,不想吃枣了,想要把草莓包在里面,要能吃到里面甜甜的大草莓。
这洋洋可犯了难,草莓水分太多了,按照奶枣的方法操作显然不现实。但是既然妹妹想吃,就没有什么困难能拦住我,经过三天冥思苦想,我研究出了这个颜值和口感双重在线的“奶莓干”,既有小巧玲珑的外表,里面还包着一个完整的大草莓,甚至还做了抹茶口味,包管妹妹满意
用料
冻干草莓
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120g
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棉花糖
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225g
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无盐黄油
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30g
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奶粉
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30g
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抹茶粉
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10g
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装饰奶粉
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适量
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【视频课程】奶莓干,爆火的奶枣升级版的做法
准备所有食材;
准备一个不粘锅,小火加热把黄油融化,倒入棉花糖翻炒,直到完全融化;加入奶粉不停翻拌,直到奶粉完全融化;要做抹茶口味的,把抹茶粉也加入锅里一起搅拌;把冻干草莓倒进锅里,表面裹上一层棉花糖,戴上一次性防粘手套,用手掌搓圆;放到装饰奶粉里,表面沾满奶粉,好吃的草莓奶干就做好啦!可以用漂亮的包装袋分装保存。
小贴士
1、不粘锅一定要全程用小火操作;
2、草莓干表面的棉花糖尽量裹得均匀一点,形状才会漂亮;
3、食谱中的材料是原味的克数,如果要做抹茶口味的,可以用20g奶粉+10g抹茶粉,重复以上步骤;
4、用不完的装饰奶粉可以留下,以后再用。
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