牛肉是一种非常有营养的食品，那么由牛肉做成的食品就更即美味又有营养。牛肉干就是一种不错的选择，在家就可以自己做，而且便于携带，还能保存的时间更长一些。今天和大家讲讲香辣牛肉干的做法。
零食这种东西永远是吃货的最爱，食品安全一直是大伙热点考虑的问题，吃货们可以偶尔自己下厨，做出健康美味的小零食，今天就为大家做一道香辣牛肉干。下面我们就来介绍这道香辣牛肉干的做法。
吃火锅多买了牛肉片，于是剩下蛮多的，用一些做了“牛肉酸菜年糕汤”剩下的也做了这款小吃。做法也非常简单，不过烤出来的牛肉干却非常好吃有嚼头。而且自己做比较放心，用料不会参杂其他的东西。
这道牛肉干就是她为我做的第一道零食，经我改良，上千次的试制，口感、味道已经接近完美。反倒是成为她曾经最爱吃的零食。当然，如果您要我做出那种红彤彤像小孩脸一样的牛肉干，对不起，没色素，咱做不出来。 再难下笔，想起伊人，宛在水中央，此生不复相见，心如刀割。草草收笔，见谅。 曾经沧海难为水，除却巫山不是云。
香辣牛肉干的做法步骤：1. 先把牛肉用水煮一会大概2分，吧煮出来的脏水倒掉。然后放入辣椒、盐等调料在锅中煮大概20分。2. 趁煮牛肉的时候把准备好的蒜和姜切成末。3. 牛肉煮好就会变硬，这时就方便切片了，切得薄点比较好。（因为我的刀工好，所以一般都是我来切片。）
香辣牛肉干的做法：1.将牛肉切成条状，用手挤干水份2.加入一勺辣椒酱，一勺花生酱，一勺番茄酱，倒入少许生抽和料酒，撒入少许白糖（一勺的份量约5克，生抽和料酒少许即可）3.将所有材料搅拌均匀4.将搅拌好的材料放入微波炉里烤十分钟分取出
