青梅酒不同于咸水梅，因为酒的作用，青梅少了酸涩味，酸酸甜甜的，闲时抿一口青梅酒，舒服！
青梅泡酒加点它，口感清爽，味道酸甜，开胃去油腻，做法超简单！青梅是初夏的一抹亮色，但在广东就不多见，2020年的青梅上市，想喝青梅酒解馋的老广要赶紧了，泡上一瓶，让这个夏天过得有点儿滋味；今年我泡的青梅酒有点不一样，加了一点广东特产——陈皮，可别小看这区区的一片陈皮，这样泡出来的青梅酒非常好喝！
原料：青梅、米酒、粗盐、冰糖。
仲夏芒种，南稻北麦由此开始收获。到了这个节骨眼，田里的农人开始新一轮的农忙，而芒种以青梅酿酒的习俗，大概称得上是几千年来人们于忙碌中，偷得难得的一丝风雅。在青梅之乡广东普宁，普通村庄一季青梅的产量就有千万斤，以青梅酿酒是普宁人夏天的常态动作，也是入夏仪式感的来源。麦收梅熟，这颗积攒了整个春天元气的梅子既能够在夏天的热浪里为人们打开味蕾，也能一头扎进酒和时光里，在斗转星移之后的某一天，成就一场游
对青梅的印象那还是小时候，家门口有一颗梅子树。树干粗大，往树底下的池塘里歪斜着。而池塘一年中有大半年都是干涸的。
