准备大蒜，剁椒，小米椒，青椒。鸡胗切片。
佐粥什么的超赞呢~
起锅爆香姜葱，再将清洗后的自制酸豆角入锅翻炒加生抽入味，盛出放凉
儿子喜欢吃外面的热干面，我自己尝试在家做，味道得到儿子的大赞😂
1、如果不是吃的很酸，那酸豆角不要炒太久，炒的越久越酸，快出锅的时候加入少许的水，这样没有这么大火气。 2、肉沫用红薯淀粉腌制一下会特别的嫩。
1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角腌也可以）
1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。
1、准备一个干净的玻璃瓶；
豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺
酸豆角是以豆角为主要食材，猪肉馅、葱、姜、蒜、郫县辣酱、生抽、料酒、糖、食用油为辅料制作而成的家常菜，口味微辣。
