烧麦皮薄馅大，很多人都对这种美食十分的喜爱，但是真正在家做烧麦的人却非常少，这主要是因为在绝大多数人眼中烧麦这种美食太难做了。今天就给大家带来的这种烧麦做法，不仅好吃，还非常的简单，1分钟就能学会，学会后做出的烧麦好吃异常，一吃就上瘾。
第一步：将糯米洗净之后放入适量的水，用电饭煲将糯米蒸熟。
第二步：将香菇和木耳放入温水当中浸泡，大约浸泡20分钟左右将香菇和木耳完全泡开了之后捞出来，香菇切掉根的部位后切丁，木耳切丁。再拿两根胡萝卜切成丁状后放一旁备用。
第三步：在锅中放入肉末并煸炒，炒到肉末微微出油之后放入葱白煸炒出香味，这个时候不用将肉末盛出来，把它推到一边就行，再在锅的另一半放入木耳、香菇、胡萝卜丁煸炒一下，三种菜煸炒的差不多之后和肉末一起煸炒。
第四步：往锅中继续倒入20g的生抽、10g老抽、10g耗油、20g料酒之后继续翻炒，等到菜炒上色后倒入之前煮好的糯米饭，关小火将糯米饭用锅铲捣碎之后继续翻炒均匀之后撒上葱花，再次翻炒均匀之后烧麦的馅就做好了。
如何做烧麦皮：
不会做烧麦皮的小伙伴可以先擀饺子皮，再用擀面杖将饺子皮擀薄，把饺子皮中间的鼓肚擀平就可以了。
怎么包烧麦：相信绝大多数人都难在这一步上了，其实包烧麦皮的方法也很简单。
1、将烧麦馅放到皮上面
2、用一只手的虎口牢牢捏住烧麦皮向中间聚拢，注意不要让烧麦皮完全和在一起，而是中间漏出一点馅来，
3、另一只手从一边起依次捏烧麦的褶，捏出一圈褶后就会发现烧麦的大体形状已经出来了。
4、为了防止烧麦的馅被蒸出来要时刻注意捏褶的时候馅的情况，如果感觉要出来就用拇指压一压，不要让烧麦馅高出皮的边缘。
蒸烧麦的方法：
1、先在蒸锅底部倒入适量的水将水烧开，水不要倒入太多只要够蒸烧麦的就可以了。
2、将包好的烧麦放入蒸锅的蒸帘当中，盖上盖继续用大火蒸。
3、大约蒸8分钟左右就可以关上火了，这个时候不要立刻揭开锅盖，而是关上火之后用锅内的水蒸气继续焖上2分钟，2分钟之后美味可口的烧麦就做好了。
以上就是烧麦的全部步骤了，喜欢吃烧麦的朋友们还可以尝试着其它馅料烧麦的做法，也可以一次性多做一些放入冰箱里冷冻，等到想吃的时候上火蒸就可以了。
