牛肉含有丰富富蛋白质，牛肉中的氨基酸能够提高人体的抗病能力，具有滋养脾胃，强健筋骨的作用，下面就来为 大家分享一道美食-铁板黑椒牛柳的做法，相信在我们的日常生活中很多人都有品尝过这道美食，那么下面我们就 一起来了解一下吧。
主料牛里脊肉200g青椒1个彩椒1个 辅料油适量盐适量嫩肉粉适量黑胡椒适量
步骤
1.买回来的牛里脊肉洗干净，切成牛柳。
2.洋葱切丝。
3.葱姜蒜切末。
4.青椒、彩椒切丁。
5.将切好的牛柳里加入适量的盐、白糖、料酒、清水、嫩肉粉，黑胡椒碎。
6.充分抓匀。一起腌制20分钟。
7.然后锅中放入适量色拉油。
8.油热后立刻转小火，然后一片一片的放入牛肉煎至变色
9.捞出备用。
10.煎完牛肉后留底油，倒入洋葱翻炒片刻。
11.然后放入青椒、彩椒炒熟。然后放入煎过的牛肉，翻炒一下。
12.放入适量黑椒酱翻炒均匀即可出锅。
13.将铁板放在火上烧热。
14.然后把菜放在铁板上就可以出锅了。
小贴士
1、这道菜要选用牛里脊肉，因为牛里脊肉是最嫩的地方。
2、切牛肉的时候要横着牛肉的纤维纹路切。
3、然后就是腌制牛肉的过程，白糖和清水是必不可少的。
4、再有就是小火煎牛肉。
5、这道菜因为放入黑椒酱，所以就不用再放入其他调料了。
