现今很多人都分不清茯苓和土茯苓,虽然它们名字仅差一个字,但是它们是两种东西,其功能作用也有所不同,最根本的区别就在于茯苓是一种菌类,一般寄生于松树根部,而土茯苓是一种植物,土茯苓为为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎,多生于山坡或林下。
茯苓与土茯苓的功效区别
茯苓归心脾肾经,性味甘淡平,有利水渗湿的功能,还可健脾安神,咀嚼的时候会粘牙
土茯苓归肝胃经,甘涩且偏于味苦,主治梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛,筋骨疼痛;湿热淋浊,带下。土茯苓除了清热解毒,还有除湿作用,《内经》所谓湿气害人皮肉筋骨是也。土萆薢甘淡而平,能去脾湿,湿去则营卫从而筋脉柔,肌肉实而拘挛痈漏愈矣。
茯苓:阴虚津伤严重者慎用,食用时忌米醋,肾虚者不能食用。
土茯苓:食用时忌茶,肝肾阴亏者慎服。不能用铁器皿。
经过对比可以看出两者都有祛湿的作用,但是在临床上,茯苓以健脾利湿为主,土茯苓以清热解毒为主,不可搞混。夏季署湿旺盛,降雨频繁,湿邪很容易困扰人体,所以在食物上多用健脾利湿的药材或食物。
茯苓和薏米都属于中药,两者都有利湿的作用,前者主要是淡渗利湿,而后者主要是健脾利湿。两者可以一起使用,可以用于体内湿盛的患者使用,在祛湿的同时还有健脾的作用。薏米又名薏苡仁,味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。
薏米红豆粥
材料:薏米100克、红豆50克、芡实10克、枸杞5克
做法:
1、薏米、红豆去杂质洗净泡发两小时
2、将薏米、红豆加入适量的水大火煮至沸腾,再加入芡实、枸杞小火煮30分钟
不过薏米也有好次之分,中医认为,薏米的颗粒越小药用价值就越高,就好比云南的曲靖薏米,贵州的兴仁薏米、以及福建的金沙薏米,你做过比较就会发现金沙薏米是最小的,所以才能在明代被作为朝廷贡品。
并且《本草纲目》记载的也是金沙薏米,金沙薏米产于福建省仙游县龙华镇金沙村,已有千年历史,是目前国家唯一确认的粮药兼用的薏米,金沙村有句民谣唱道:“薏米胜过灵芝草,药用营养价值高,常吃可以延年寿,返老还童立功劳”。
薏米赤豆茯苓粥
材料:白茯苓20克,赤小豆50克,薏米100克
做法:
1、先将赤小豆浸泡一个小时
2、将赤小豆与薏米共煮粥。赤小豆煮烂后,加茯苓再煮
3、成粥后加白糖少许
提问:
你了解两者的区别了吗?
你一般食用哪个多呢?
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