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无花果干大的好还是小的好 无花果干怎么保存

来源:无花果干 无花果干资讯 | 2019/2/28 10:43:47 By 小杜 阅读(1141)

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无花果干大的好还是小的好

大小都好,只要是要自己会挑选,个头大小其实影响不大。不过最好尽量挑选一些大的,红的。

挑选无花果的方法:

成熟的无花果呈紫红色,尝起来甘甜如蜜,它有健脾胃、清湿热、消肿解毒及润肠通便等功效。

1、可以看看外表,无花果的外表以丰满的、无瑕疵的为好,个头要尽量大一些。

2、可以用手摸,用手摸无花果,要选择柔软,但不是糊状的。无花果分夏季、秋季两种,一般夏季的无花果个头大,质量也比较好,而秋季的个头相对比较小,质量稍差。

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3、可以闻味道,如果无花果发出一股酸酸的气味,一般代表无花果已经坏了,不宜购买。

4、另外,无花果的含糖量特别高,容易招来一些喜欢甜食的昆虫。所以在选购无花果的时候,不要买前面裂嘴特别大的,而应该挑选那些果实上裂纹多一点,前面的口开得小一点的。

需要注意的是优质的无花果干果酱浓郁,果肉松软,这就被很多消费者误认为是受潮导致的,其实呢,并非是受潮,也不是处理过或水泡过的,但是,真的有些化学水泡过的无花果干,这就要求我们广大消费者在购买的时候尽量品尝一下味道,看看有没有异味,口感如何。

无花果干怎么保存

用纸包好,然后装进保密性良好的安扣防潮盒,在把他放到阴凉干燥的地方,或者放进冰箱里效果也不错, 密封好的话可以放5-8个月。

如果你要长时间保存无花果,可以选用冰箱的冷冻保存。不过这种方法不太科学,虽然保存期较长,可以长达三个月以上,但冷冻后果实的细胞壁会被破坏,解冻后,果质就会浆化,不管是口感还是营养价值都会受到影响。

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