乌梅，又称酸梅，据科学发现富含苹果醋、维生素C和维生素E、钙、铁等营养物质，对收津止咳，消化不良，抗老化，排毒养颜，清热解暑，降血压，治疗蛔虫等具有很好的疗效，接下来我简单介绍一下乌梅的食疗方法:
1、制作酸梅汤
取适量的乌梅，山楂，陈皮，甘草，一两片柠檬片放入砂锅中，加入适量的水，放入少量的红糖中火熬制大概5到7分钟即可，放凉便可饮用（适合夏季和咳嗽，饮食不振的人群）
酸梅干
2、酸梅鹅
首先先将鹅洗净，在锅中放入，油，姜将大鹅爆炒至两面金黄，加少量的啤酒和五香粉盖上锅盖，等至7.8成熟的时候加入我们的酸梅酱，等到收汁在加入少量盐即可食用。（对于阴虚体质的人群特别合适）
酸酱鹅
注意:酸梅虽好但是不宜空腹饮用，另外对于肠胃功能比较弱的小孩和老年人要少食用。
