香蕉富含蛋白质和矿物质,可以平衡人体里的微量元素、调节血压,其中的膳食纤维有养胃和促进身体新陈代谢的功效。
食材食谱热量:108.5(大卡)
主料香蕉2根柠檬1个
方法/步骤
给香蕉去皮,尽量保持果肉组织的完整,不要挤压。在刀上加一根筷子,然后将香蕉切成薄片,筷子可以防止香蕉片粘在刀上。
找一个大一些的盘子,在盘子里撒一些细砂糖,然后把香蕉片一片一片摆到盘子里,在香蕉片上也撒一层细砂糖。糖会在香蕉表面形成一层保护膜,让做出来的香蕉片更酥脆。
在香蕉片表面挤几滴柠檬汁,防止香蕉片变黑。
小火把平底锅烧热,然后往锅里加一些黄油,涂抹均匀。
关火,把香蕉片平铺在平底锅里,然后开小火慢慢加热。注意!千万不要开大火,否则很容易糊锅!
要经常给香蕉片翻面,让它两面受热均匀。也可以烘烤一段时间后关火,用锅的余温继续烘烤香蕉片,防止加热过度。
大概15分钟以后,香蕉片就可以出锅啦!金黄金黄的,非常诱人!
把香蕉片静置放凉,这样才会有酥脆口感哦!