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喝新鲜牛羊奶要煮沸,谨防布病惹上身

来源:羊奶 羊奶资讯 | 2017/10/23 10:07:20 By 小芳 阅读(1042)

芝罘区疾控中心对确诊的布病病例进行流行病学调查时发现,部分病例是因食源性途径而感染,比如长期喝现挤新鲜羊奶、吃火锅追求鲜嫩口感吃了半生的牛羊肉、吃烧烤时牛羊肉未烤熟烤透、处理食用牛羊胎盘……甚至出现家庭聚集发病的现象。

现在不少市民认为现挤现卖的牛、羊奶比较新鲜,没有任何添加剂,营养价值高,喝着放心。疾控专家认为:现挤的羊奶品质和卫生都很难保证,挤奶徒手操作,容易将细菌等微生物带入,有的市民喜欢生喝或者蒸热,鲜奶未经彻底煮沸灭菌,存在很大的安全风险,可能会使人生病,甚至产生更严重的后果,若家畜感染了布鲁氏菌,会带入奶中,未经消毒饮用后容易感染“布鲁氏菌病”。

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“布鲁氏菌病”简称布病,是由布鲁氏菌感染引起的一种人兽共患传染病。传染源主要是患布病的家畜,如羊、牛、猪等。大多数患者发病后感到乏力,易疲劳,不想动,又俗称“懒汉病”。病例主要表现为长期发热、多汗、乏力、骨关节和肌肉疼痛。如果没有得到及时合理的治疗,此病易转为慢性,反复发作,严重的甚至会丧失劳动能力。

布病的传播方式是动物传给人,但人和人之间一般不传染,多种途径可传播布病。1、经皮肤黏膜直接接触传播。在处理病羊难产、流产、接生羊羔等过程中易被感染,或在清扫牲畜圈舍时接触病畜的尿、粪等排泄物而感染。2、 经消化道传播。如通过喝生奶,吃生奶制品,喝被污染的生水、吃生拌肉或生肝,吃未熟的肉或者手不干净就拿食物吃而感染发病。3、经呼吸道传播。常见于吸入被布鲁氏菌污染的飞沫、尘埃。皮毛加工企业职工容易经呼吸道感染。

芝罘区疾控中心提醒广大市民,在日常生活及生产过程中要做好防控。

1、养成良好的卫生及饮食习惯,注意饭前便后要洗手,不喝生水、生奶,新鲜牛羊奶一定要彻底煮沸后饮用;不买不清洁,未经检疫的来历不明的肉类,家畜的肉类(特别是内脏)要煮熟煮透;家里的切菜板、菜刀要注意生熟分开,定期清洗消毒。2、做好传染源的管理。牛羊等提倡圈养,不要人畜混居,发现疑似布病病畜立即隔离,限制其流动,请动物防疫部门调查检查。3、在接羔助产和处理流产胎羔、死羔时,应做好个人防护,严禁徒手抓拿流产物,对流产物要深埋或焚烧等无害化处理,严禁食用。3、在清扫牲畜圈舍时,要戴手套和口罩,穿工作服和雨鞋,做好个人防护。5、进行皮毛加工的人员不要赤手接触皮毛,工作后洗手、洗脸、洗澡,及时清理工作场所,处理手上伤口。

如果市民不慎感染了“布病”,不必惊慌,关键是要早发现,及时治疗。市民一旦出现发热、多汗、关节疼痛等不适时,要及时到正规医疗机构接受检查,治疗期间严格按照医嘱用药,切不可在症状缓解后、疗程未完时停止用药,防止急性转为慢性。

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