很幸运的得到了一本巧克力甜品教科书，正在一个一个的偿试着做出来其中每一道美味的榛子巧克力C形饼干。选 中这款饼干也是因为它的搭配感觉很美味，操作起来又非常简单，所以也想第一时间分享给大家。
主料：低劲蛋糕粉275克 无盐发酵动物黄油225克细砂糖75克 牛奶巧克力75克烤熟的榛子仁50克
辅料：棒子利口酒或水15毫升 香草精5毫升盐一小撮 牛奶巧克力40克黑巧克力60克 糖粉少许
做法步骤
1. 首先按照配方表称量好所需要的各种原料。请按照配方称量，这款饼干真的很酥，不易放更多的黄油。没有发 酵黄油也可以选择普通的无盐黄油。
2. 然后用一些时间将巧克力和榛子仁切碎。因为造型的不同，所以榛子仁需要稍微碎一些，巧克力不用担心会烤 化，它会变成很有嚼劲的焦糖状，很好吃。
3. 把软化的黄油和细砂糖一起用打蛋器击打，直到黄油颜色发白，质地轻如羽毛。
4. 随后把利口酒和香草精一起加入打发好的黄油中，继续击打，使其均匀。
5. 再将低劲面粉、盐一并过筛加入打发好的黄油中，用刮刀轻快的混合均匀。
6. 然后掺入巧克力碎和榛子仁碎，拌成柔软的饼干面团。这里想说由于天气较热，如果拌好的面团太过柔软，以 短时间放入冰箱冷藏，便好对饼干进行整形。
7. 烤箱预热160度，将烤盘涂油，这个份量大概可以制作35块左右的饼干，请多准备一个大烤盘。
8. 取出小块面团，搓成5厘米长、1厘米厚的小圆条，并弯曲成C形，放入烤盘。摆放要有一定的间距。如果烤盘 够用，可选择5厘米间距。我这个的形状做的太C形了，建议大家做成月亮形状，因为在后面的操作中我发现太弯 的饼干在挂巧克力的时候并不好操作。大家也可以根据自己操作的方便和喜欢的形状做出自己想要的形状。我这 里还做了一部分圆形的小饼干。
9. 正常烤制需要20-25分钟，但是因为各家的烤箱温度不同，制作的饼干重量、大小也不同，所以建议大家做好 观察，两边尖角变色就是烤好了，不要烤过了，饼干凉透后会很酥。
10. 将凉透的饼干筛上糖粉。
11. 将牛奶巧克力和黑巧克力隔水熔化，之所以放了两种巧克力是因为我个人感觉牛奶巧克力有些甜，用黑巧克 力调整一下甜度。大家可根据自己的口味选择自己喜欢的巧克力。
12. 拿起饼干的一端，用另一端沾上熔化的巧克力液，然后放在一旁将巧克力凉干。
