今天教大家芝麻球的做法，外酥里嫩大人小孩都超爱，一口一个根本停不下来，下面教大家详细的做法，保证零失败，厨房小白都能轻松驾驭，配料：紫薯200克，糯米粉200克，水90克，糖30克，白芝麻适量，油适量。
做法：1.将紫薯去皮切块后称重，放入锅中隔水蒸15分钟左右，趁热加入糖用勺子捣碎，加入温水搅拌均匀。
2.将紫薯泥倒入糯米粉中，搅拌均匀成光滑面团，如果面团比较干，再添加适量温水，直至搓一个小圆的面团往芝麻里一扔，能裹上芝麻为止，裹上芝麻后记得用手再搓圆，这样炸的时候芝麻才不容易掉。
3.锅中油烧热，手在锅上方能感觉到温度就可以，放入一个丸子试试油温，丸子周边冒小泡泡就可以放入剩下的丸子，丸子刚开始沉在锅底，几分钟后炸熟会漂起来。
4.记得用筷子或者其他工具给丸子压下去，一定多压几次，这样是排气，出锅以后才不会瘪，炸好的丸子控油再吃，这样才不会腻。
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