属肉食性，食性广泛，以鲣鱼与鲐鱼小鱼、糠虾类、鱿鱼类为主，是急躁的掠食者 。
生长缓慢，一般认为其性成熟年龄为8~10龄，性成熟鱼的体长为130~155cm，最大寿命约20龄。但近年来的研究发现，性成熟年龄应该是在10~12龄左右，而且有不少体长160cm以上的个体年龄超过25龄，曾发现的最大年龄达42龄，因此最大寿命应在40龄以上。雄性鱼叉长可达245cm，最大体重260kg。幼鱼的自然死亡率较高，成鱼后就比较低。游速每小时可达70多公里，性敏捷、活泼、集群、喜光，至近水面觅食，适温范围18~26°C，栖息于海面表层至50m，水深800m亦有其踪迹 [7] 。
到当前为止发现的马苏金枪鱼产卵场只有一处，即在印尼南部爪哇与澳大利亚西北部之间的水域，约在10°~20°S、100°~125°E之间。一般认为其产卵季节在9月至翌年3月，其中1~2月为产卵旺季。三大洋捕获的马苏金枪鱼都来自此产卵场。每尾成熟雌鱼一次约产卵5.7万粒，为多次产卵型。卵产出后2~3d发育成稚鱼，并开始随潮流向南漂流到西澳大利亚州沿岸
