正确使用电饭煲，你真的会吗？

电饭煲买多大的才合适？《消费者报道》此次检测的7个品牌电饭煲均为4L容量，能煮10碗米饭，适合3-6人的家庭使用。消费者根据个人需要来选择不同容量、功率的电饭煲，才能做到真正的省电。

适当保温可以防止米饭的细菌繁殖。从这次检测的结果来看，电饭煲保温功能的耗电量较低，假设每天保温一小时，一个月下来只消耗1度电。不过，保温功能也要巧用，才能发挥它的作用。合格电饭煲的保温温度会控制在60-80℃以内，但保温时间过长，不仅费电，还会使米饭变得干硬，影响口感。

内胆涂层需呵护

不少消费者曾经遇到这样的状况：电饭煲使用久了，内胆涂层出现剥落，米饭粘锅、清洗不方便之余，锅体金属外露的安全风险也成为了担忧。

内胆涂层剥落后，是否真的需要淘汰呢？九阳电器技术团队表示，内胆涂层剥落，可能会导致极少量的涂层与食材一同被食用，而少量被食用的涂层一般会被人体自然代谢掉，不存在安全隐患。但是涂料脱落影响不粘性，会给消费者清洗带来麻烦，因此建议对涂层已剥落的内胆进行更换。

其实，只要消费者日常使用中稍加注意，就可以避免内胆涂层剥落的情况出现。虽然国产品牌中使用广泛的陶晶内胆提高了耐磨强度，但仍需要细心呵护。比如，盛饭时尽量使用配套的塑料材质饭勺，清洗时选用海绵、软布等较为柔软的清洁用品，切勿使用金属刷子等粗硬的用具。

电饭煲烹饪要谨慎

都市白领一族工作繁忙，因此用电饭煲烹饪的快手菜很受欢迎，做饭、煲汤、煮菜，甚至于蒸蛋糕，电饭煲都能做到。不过，为了保护好电饭煲的内胆，消费者应尽量避免用电饭煲烹饪太酸或者太咸的食物，以免内胆涂层受到侵蚀。

无论是煮饭前还是清洗后，将内胆放入电饭煲前都要擦干净表面的水分，以免水分进入电饭煲加热盘。除此之外，在炖汤、炖菜时，要注意锅中的水量，不要超过容器的最大加水量，避免在烹饪中出现溢锅，造成短路等安全事故。