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牛肉的营养价值比较高，价格也比较昂贵，在我们的日常生活中比较很少食用牛肉，那么今天我们就来说说日式牛肉锅的养生做法，日式牛肉锅是日本的一道菜肴，于火上烧烤肉类果腹因而得名，依地域不同，而有不同的配方与程序。
食材
主料：肥牛、老豆腐
辅料：金针菇、香菇、大葱、蓬蒿草、蒟蒻丝、鸡蛋、黄油
做法：老豆腐切小块先锅里面煎一下大葱切斜片，金针菇、蓬蒿草洗净沥干，香菇切点小花上去
准备好了就开始做了。黄油切一块再加热的锅里面融化涂开，放入牛肉煎一下，并在牛肉上撒少许糖。接着倒入酱汁（酒、日本酱油、少许水）把牛肉推到一边，放入香菇、金针菇、豆腐、大葱、蒟蒻丝，再在中间放一把蓬蒿菜，盖上锅盖焖一会儿。开锅就可以享用了，记得配上新鲜的生鸡蛋液一起吃哦，真的是滑嫩多汁。
