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如何鉴别蜂王浆的优劣

来源:食品网 食品饮料百科知识 | By小辉 2017-01-07 11:24:44 浏览(85)

市面上的蜂王浆种类繁多,数目价钱也是各有不一,有的很高,有的却很低,那么怎么鉴别蜂王浆的惨不惨其他物质呢?

如何鉴别蜂王浆的优劣

掺淀粉蜂王浆的鉴别:淀粉遇碘会变蓝。淀粉水解后变成糊精,糊精遇碘后会变紫。纯蜂王浆遇碘后呈浅黄色或橙黄色。

掺乳制品蜂王浆的鉴别:取少量食用碱和蜂王浆在常温下搅匀,若悬浮物全部溶解,并呈浅黄色透明状,则说明是纯蜂王浆,若不溶解,并呈浑浊状,则说明蜂王浆中掺有乳制品

吃不完的蜂王浆该如何储存?

因为蜂王浆对温度、阳光、空气等比较敏感,必须要放在避光的低温下保存,放在冰箱的冷冻室里保存,存放蜂王浆不要使用金属类或透光的玻璃类容器。4℃左右冷藏期为3个月,-5℃左右冷冻保存一年,-18℃以下保存两年以上。没有冷藏、冷冻条件的,可掺入蜂蜜在室温条件下供临时食用和保存。

行业分类:食品百科 | 核心内容:蜂王浆
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