• APP

    手机扫一扫下载
    好妞妞官方

    找产品 招代理 更方便

  • 微信

    微信扫一扫关注
    好妞妞官方

    更多商机 更多资讯

产品
帮您找
您的位置:首页 > 百科知识 > 常见知识 > 正文

酸奶可以加热吗?酸奶加热之后还能吃吗?喝酸奶常见的误区

来源:饮料代理 食品饮料百科知识 | By张泽文 2018-05-31 09:28:22 浏览(892)

酸奶可以加热吗?酸奶加热之后还能吃吗?这种问题萦绕大家很久,酸奶温度过高,可能会导致变质问题,对身体影响比较大,下面由好妞妞小编为大家介绍一下吧!

酸奶

其实只把酸奶加热到微温,酸奶中的乳酸菌就不会被杀死,反而会增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用会更大。可以把酸奶连袋或杯放入45℃左右的温水中缓慢加温,随着加温晃动,感觉其温和了,就可以饮用。在寒凉的冬天喝一杯温的酸奶,口感肯定会更好一些。

当然,如果只是想吃而吃,可以加热!看自己的选择!

那么,问题来了,喝酸奶要不要舔盖呢?

有的人觉得盖上的酸奶,才是精华,因此从科学角度,这可能起到「安慰剂」作用,让你感觉仿佛享受到了额外的美味。

舔盖的另一个好处是可以活动舌头。日本科学家的一项研究发现,生活中坚持锻炼舌头可间接刺激脑部、面部神经,减缓大脑萎缩,并有助于防止脸部神经和肌肉老化。

酸奶

喝酸奶常见的误区

1、酸奶不等于酸奶饮料?

酸奶与酸奶饮料是两码事。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的,本质上属于牛奶的范畴。而酸奶饮料,只是饮料的一种,不再是牛奶,二者的营养成分含量差别很大。按照乳品行业的规定,100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克,而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。

2、酸奶比牛奶更营养?

从营养价值来看,两者差异不是很大。不过,酸奶与牛奶相比,酸奶更易于消化和吸收,使得它的营养素利用率有所提高。此外,牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,影响了对乳糖的消化、吸收和利用,造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻,称为“乳糖不耐受症”,此时可以用酸奶来代替牛奶。如果患有乳糖不耐受症的人,如果在喝牛奶的同时,搭配一些淀粉类的食物,也能缓解这种症状。

需要注意的是:酸奶不宜和某些药物同服,如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等,它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用,比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。

酸奶不能当零食,随便乱喝。营养专家认为,这也是一个误区。喝酸奶要注意适可而止,否则很容易导致胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌,降低食欲。尤其是平时就胃酸过多,常常觉得脾胃虚寒、腹胀者,更不宜多饮。对于健康的人来说,每天大约食用250-500克就比较适合了。

以上就是对酸奶的相关介绍,希望可以帮助到大家,酸奶是否可以加热以及常见误区,希望大家多多阅读哦!

免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途,如侵权请联系删除()。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
行业分类:饮料 | 核心内容:酸奶
好妞妞微官网