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罐头是许多人喜欢的食品，特别是鱼罐头不但美味，还富含蛋白质、低脂肪和多不饱和脂肪酸多种维生素和无机质，对人们身体健康非常有益，下面由好妞妞小编为大家介绍一下如何制作美味的鱼罐头！
制作鱼罐头所使用的鱼应该是刺少肉质鲜嫩的鱼，小编推荐使用鲫鱼，因为鲫鱼肉质鲜嫩，肉味甜美，并且含有丰富的营养价值。制作鱼罐头的步骤如下：
1、小鲫鱼洗净备用;
2、葱、姜、蒜、干辣椒(不喜欢吃辣的朋友可以不放干辣椒)洗净备用;
3、葱切丝、干辣椒切丝、姜蒜切末;
4、煎鱼：锅中放入适量油(煎鱼时油要多放一些)，油十成热后将鱼一条条放入，将鱼煎至两面金黄，盛出备用，多余的油倒出;
5、锅中放入适量油，油六成热后放入葱丝、干辣椒丝、姜末、蒜末，爆香后放入煎好的鱼，依次加入料酒、白糖、生抽、香醋、盐，在加入小半碗水，用锅铲轻轻翻动几下，使加入的调料均匀，待鱼烧至入味即可;
6、将炒锅内烧至入味的鱼倒入高压锅内;
7、用锅铲将鱼放平整后，盖上锅盖;(如此时汤汁较少，可加入小半碗水，根据实际情况来控制水的用量，如汤汁充足，就不用加水了)
8、高压锅大火加热至上气后，然后转小火继续烹煮10分钟;
9、鲜香多汁，鱼骨酥软的鱼罐头出锅喽!
以上就是制作鱼罐头详细的步骤，关于制作鱼罐头的相关介绍就到这里，希望可以帮助到大家！
