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柿饼的保质期多久?柿子如何做成柿饼?

来源:食品代理 食品饮料百科知识 | By张泽文 2018-10-05 18:37:00 浏览(105)

柿饼是生活中常见的食物,味道鲜美,营养丰富。那么柿饼的保质期多久?柿子如何做成柿饼?那么下面由好妞妞小编为大家介绍一下吧!

柿子 柿饼

柿饼的保质期多久

每到柿子旺盛的季节,市场上就会有许多新鲜的柿子卖。但如果并不是柿子的季节,又想吃柿子,这个时候就可以选择购买柿饼。因为柿饼的保存时间远远长于柿饼,这样就一年四季都可以吃到柿饼,不需要一定要在产柿子的季节才能尝到柿子的味道。

一般来说,柿饼的保存时间大约在6个月至1年的时间不等,关键是看柿饼在制作的过程中,是否严格的按照步骤制作。而且还要看保存的环境,如果是适合保存柿饼的环境,保存的时间就会相对较长一些。比如,如果在干燥通风的地方,柿饼可以保存较长的时间,但是如果在南方湿气较大的地方,保存不当的话,柿饼也会很快就腐烂掉。因此,想要让柿饼长时间的保存,那么就要注意制作的方法和保存的方式。

柿饼放久了可以吃吗

可以。

柿饼糖分会自然沁出形成一层白霜,所以会变白,是可以吃的。

1、柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜,主要成分果糖,由于柿饼为干果类果脯,天然晒制而成,水分的蒸发,溶于水中的果糖在此过程中析出,形成柿霜。

2、柿霜润肺,可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

正常柿饼上的白霜就是葡萄糖粉末和果糖粉末,当柿子被晒成柿饼之后,水分蒸发,里面含的葡萄糖和果糖就渗透到表皮,形成了白色粉末。这是可以吃的。也有商家给柿饼表面抹一层钛白粉,那是有害的,不能食用。柿饼是凉性水果长痘的人适当吃点没有关系,不宜多吃,里面含有大量鞣酸,容易在体内产生结石。

柿子如何做成柿饼

1,准备软柿子5个用清水洗净,摘去柿子蒂。

2,剥去柿子皮。

3,剥好的柿子放在一个干净小碗里。

4,用擀面杖压成柿子泥。

5,柿子泥放入料理机的果浆杯内,通电榨成柿子果酱。(注意:榨果酱是为了追求口感更细腻,但果酱榨制过程不要加水)。

人们为什么会把柿子做成柿饼呢?那是因为柿饼的营养价值高,把柿子做成柿饼容易储存,而且柿子的营养价值没有流失掉,并且柿饼不但含有丰富的营养价值还有很多功效和作用。柿果味甘涩、性平,无毒;柿蒂味涩、性平,入肺、脾、胃、大肠经;有清热润肺,生津止渴,健脾化痰的功效;用于治疗肺热咳嗽、口干口渴,呕吐、泻泄。

1、柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用。

2、柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。

3、柿子中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲,同时有涩肠止血的功能。

4、柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害。

5、柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

6、把鲜柿加工成柿饼后,每天吃3-5个,则有美容去斑的奇效。


行业分类:食品百科 | 核心内容:柿子 柿饼
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