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豆浆为什么会变豆花,忌空腹喝豆浆

来源:食品饮料招商网 食品饮料百科知识 | By小杜 2019-02-04 16:53:17 浏览(57)

豆浆中富含植物蛋白质,营养比较丰富,那么豆浆为什么会变豆花,忌空腹喝豆浆?下面来详细介绍给大家,仅供大家参考。

豆浆为什么会变豆花

极少数地区的饮用水会造成豆浆凝结成类似豆腐脑的情况,主要原因是水中所含离子太多;

在低温状态下,豆浆的蛋白质凝固,这个不会影响到蛋白质的质量,加热后可以继续食用;

平时保存建议用真空保鲜罐装豆浆,真空机抽真空把罐子里面的空气细菌都全部抽出来,密封后就完全隔绝了空气细菌了,大大延长保鲜期的,再放冰箱的话,保存几天都可以,不会变质。

忌空腹喝豆浆

空腹喝豆浆时,豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉,不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。

豆浆小知识

豆浆起源于中国,相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。刘安在淮南八公山上炼丹时,偶尔将石膏点入豆浆之中,经化学变化成了豆腐,豆腐从此问世,这在诸多典籍中均有记载。

现磨豆浆是1900多年前的西汉淮南王刘安制作的,所以说已经有接近2000年的历史了。那么是怎么想到造现磨豆浆的呢?那就是因为:相传刘安是孝子,其母患病期间,刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝,刘母的病很快就好了,从此豆浆就渐渐在民间流行开来。现磨豆浆是中国发明、中国制造的,中国有很权威持有权。

以上就是豆浆为什么会变豆花,忌空腹喝豆浆的全部内容啦!

行业分类:饮料 | 核心内容:豆浆 豆花
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