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食品百科知识

  • 冰淇淋添加剂种类越多越难融化吗

    炎热的夏季,雪糕成了大家解暑的食物之一。市场上各式各样的雪糕充斥着我们的视野,我们也忍不住常常会享受雪糕带给我们的美味和快乐。但近日有新闻爆料:一根雪糕里含有15种添加剂,吃一根雪糕的同时吃进了很多种添加剂。

    冰淇淋 添加剂2014/8/8 9:25:16
  • 吃烤红薯致癌是不是真的?

    红薯还是抗癌圣品:日本国家癌症研究中心公布的二十种抗癌蔬菜排行榜,其中红薯名列榜首。且日本医生通过对二十六万人的饮食调查发现,熟红薯的抑癌率高于生红薯。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。

    烤红薯 致癌2014/8/7 10:32:59
  • 暴晒后的瓶装水真的能致癌吗?

    天气炎热,不少开私家车的朋友干脆买一大箱矿泉水,放在车里备着,以便不时之需。但是最近网上有消息说,矿泉水长期放在车内暴晒,就会变毒水,喝了会致癌。这说法靠不靠谱呢?记者进行了求证。

    瓶装水 致癌2014/8/7 10:30:19
  • 油炸糯米小煎堆怎么做油炸糯米小煎堆怎么做

    不知道为什么,自己不是南方人,但是却很喜欢吃糯米。很多用糯米制作的糕点都是我的最爱。下面给大家说说一款非常简单的油炸小食品小煎堆.

    小煎堆 糯米 做法2014/8/7 10:17:26
  • 葱香鸡蛋早餐饼做法介绍

    很多人都喜欢葱香味的煎饼,平时炒菜都少不了要放点葱花。总感觉少了葱花的香味,食欲都减半。烙饼的时候就喜欢放葱叶,还要多放,绿色的葱叶放到面粉中,再加上鸡蛋,一绿、一白、一黄看着都好有食欲。下面告诉你葱香鸡蛋早餐饼的做法吧。

    早餐饼 做法2014/8/7 10:14:32
  • 玉米片哪个牌子好吃

    玉米片品牌有雀巢、亨利、鸿笙、食宝、维苏、尼可莉、体馨、诗尼坎普等,雀巢谷物早餐玉米片,由全谷物制成,保留原粒谷物营养,富含膳食纤维以及多种重要的维生素和矿物质,营养价值媲美糙米。

    玉米片2014/8/7 10:05:17
  • 午餐肉罐头都有哪些品牌

    午餐头罐头品牌有双汇、梅林、古龙、乐天、伍田等,双汇猪肉午餐肉,肉质细腻,口感鲜嫩,风味清香。选材新鲜,新鲜制作,新鲜包装,高压的过程可以析出肉质中的更多营养,双汇午餐肉携带方便,是出行的最佳选择。

    罐头 午餐肉罐头2014/8/7 10:01:12
  • 中秋节传统饮食习俗

    提起中秋节的应节食品,大家一定立刻想起月饼。其实中秋节吃月饼的习俗要迟至明朝才盛行。而在此之前的中秋食品,仍以应节的瓜果为主。

    中秋节 饮食2014/8/6 9:34:40
  • 教你如何辨别进口食品?

    随着国内产品信任危机的加重,人们选购进口食品的机会多了起来,但是你知道怎么辨别真假进口产品吗?

    进口食品2014/8/6 9:17:39
  • 饭后哪些不良习惯有害健康?

    有的人习惯在饭后饮浓茶、吸烟、吃水果,这并不是一种好习惯,长期下去会影响身体健康。茶叶中含有较多的鞣酸和茶碱,鞣酸进入肠道后,会抑制胃液和肠液的分泌,而胃液和肠液都是消化食物所不可缺少的物质。鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用,形...

    茶叶 坏习惯2014/8/5 10:23:42
  • 早餐营养蛋饼的做法介绍

    早餐不仅要吃饱,而且要吃好,营养蛋饼,好吃又营养,让你不再为早餐问题而发愁。1、蟹味菇洗净祛除根部。2、番茄洗净切成小丁。3、香葱切末,蟹味菇祛除根部只留顶部(这样吃很嫩香)

    蛋饼 做法2014/8/5 9:59:06
  • 馒头的制作步骤介绍

    馒头基本没有自己做的了,可是越来越多的媒体曝光那么多毒馒头,让人越来越担忧,所有还是自己动手做馒头吧!1、将面肥放水里,揪成小块再加面粉揉匀,放室温发酵

    馒头 制作步骤2014/8/5 9:55:58
  • 致癌食物无处不在 八成网友吃过“满汉全席”

    上周,一份十大致癌食物黑名单在网络上疯狂转发,口香糖、味精、油条等日常生活中经常吃到的东西榜上有名,着实令人胆战心惊。前瞻就此发起一项调查:十大致癌食物你吃过哪些?结果显示,八成网友几乎吃过所有的致癌食物,称得上满汉全席了。

    致癌食物2014/8/4 10:21:41
  • 常吃6类食物 当心让你寿命悄悄短十年

    日本畅销书《恐怖的食品添加物》作者安部司写到,食品添加剂已达1500多种,加工食品中几乎都有。其中,防腐剂和色素是孩子一定要尽量避免的。防腐剂种类众多,有些可能引起过敏、食欲不振,发育迟缓;严重的,长期食用甚至会导致肝、肾功能受损或致癌。例如苯甲酸,虽为合法食品添...

    致癌食品2014/8/4 10:21:12
  • 山楂果脯的加工工艺方法介绍

    山楂,在生活中很是常见,尤其是你在吃冰糖葫芦的时候更是常见。山楂脯其实很好吃,但是很多人却并不知道它是怎么做成的,今天小编就为大家介绍一下山楂脯的制作工艺,以供大家参考。该技术与传统工艺比较,流程缩短,节糖节能,较多地保留了山楂中原有的营养物质。其工艺要点如下...

    山楂果脯 果脯 加工工艺2014/8/4 10:18:09
  • 糖水整枣罐头的加工工艺流程介绍

    糖水整枣罐头的加工工艺流程介绍:(1)原料选择选取果实饱满,皮薄,色红,枣肉肥厚、呈淡黄色,含水量为25%~28%的干枣。(2)分级剔除病虫害、霉烂、机械伤者,按果型大小、品质分级。(3)清洗、消毒用流动水洗去枣果表面泥污,再用浓度为0.03%的高锰酸钾水溶液浸泡5~8分钟,最...

    糖水整枣罐头 罐头 加工工艺2014/8/4 10:15:31
  • 绿豆糕的制作技术介绍

    夏季来临,大众喜欢熬上绿豆粥来消夏解暑。其实用绿豆做成香酥美味的绿豆糕也是不错的选择。下面小编就为大家介绍一下绿豆糕的制作工艺,以供大家参考。糕料:熟绿豆粉5.7千克、蒸熟制制粉8千克、植物油4.6千克、绵白糖8.5千克。2、馅料:玫瑰馅蒸熟标准粉4.6千克、糖渍板油丁5千克...

    绿豆糕 制作技术2014/8/4 10:11:45
  • 豆沙面包卷生产工艺介绍

    每天都在发愁早餐要吃什么,今天尝尝这款豆沙面包卷,别有一番滋味,好吃又健康,松松软软的,回味无穷哦!主面团:高筋面粉240克、低筋面粉60克、细砂糖20克、酵母粉6克、奶粉12克、食盐3克、鸡蛋30克、水160克、黄油30克辅料:豆沙馅80克、鸡蛋液10克将主面团里的所有材料(除黄...

    豆沙面包卷 生产工艺2014/8/4 10:07:07
  • 自制芒果牛奶冰棍方法步骤

    夏天,来根冰棍是非常爽的,芒果牛奶冰棍,既有芒果的清香,又有牛奶的醇香,让你甜在嘴里,凉在心里。1、冰棍模具洗净,用热水烫一下晾干水分;2、准备好材料,牛奶一袋,芒果两个,我用的都是小芒果,个人觉得更香甜

    芒果牛奶冰棍 方法2014/8/4 10:05:04
  • 烤肠自制方法介绍烤肠自制方法介绍

    外面卖的烤肠我们想吃又会十分担心它的营养问题,今天在家,按照自己的口味调的烤肠酱,烤出来的烤肠比外面好吃多了,而且很健康。

    烤肠 自制方法2014/8/4 10:00:02