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食品百科知识

  • 如何做风干牛肉干如何做风干牛肉干

    故乡在内蒙古赤峰,那座离东北很近的小城。在内蒙古出生并长大的汉族姑娘,没见过真正的草原,没骑过骏烈的草原马,没住过蒙古包,也没穿

    牛肉干2021/11/19 14:07:06
  • 冻干食品是什么原理冻干食品是什么原理

    食品冻干的原理:根据热力学中的相平衡理论,水的三相点(汽、液、固三相共存)温度为0.0098℃,三相点压力为609.3pa(4.57mm/mg)在水的相

    冻干食品2021/11/18 14:40:24
  • 三明治的由来三明治的由来

    三明治的名字源于13世纪英国的一位伯爵。三明治本来是英国东南部一个不出名的小镇,镇上有一位名叫约翰·孟塔古的人。他酷爱玩纸牌,整天沉溺于

    三明治2021/11/1 17:23:37
  • 肉丸为什么要放淀肉丸为什么要放淀

    淀粉是肉制品中常用的功能性填充剂,加入淀粉对提高肉丸制品的持水性,改善其组织形态有良好的效果,这是由于在加热过程中,淀粉颗粒吸水膨胀并糊化的结果。

    肉丸2021/10/26 10:55:51
  • 代餐食品市场火热 或成食品安全新战场代餐食品市场火热 或成食品安全新战场

    近年来,随着生活水平不断提高,人们对健康的饮食生活和身材管理提出了更高的要求,具有低热量、易饱腹、高纤维等特征的代餐食品

    代餐食品2021/9/25 10:33:14
  • 兔肉的好处兔肉的好处

    兔肉

    兔肉2021/9/15 9:50:11
  • “月饼”文化,究竟是甜还是咸?“月饼”文化,究竟是甜还是咸?

    八月十五是中华民族第二大节日,也叫团圆节,这一天会有大量远在千里的游子们赶回家和家人团聚,团聚在一起围在八仙桌上聚餐,聚餐就少不了中秋节标志性食物——月饼。

    月饼2021/9/13 18:08:38
  • 做月饼用什么面粉做月饼用什么面粉

    一般来说,做月饼用普通的面粉即可,也就是中筋面粉。

    月饼2021/9/11 8:51:34
  • 牛扒怎么吃牛扒怎么吃

    便宜,比上次的便宜,这个颜色浅,肉薄,也很入味,而且肉质很嫩。于是,我想母亲来我家的时候做给她吃,她一定喜欢。牛肉营养:1.牛肉富

    牛扒2021/9/2 18:25:26
  • 海苔是谁发明的海苔是谁发明的

    海苔的发明人不可考据,但海苔一词源自于日本;在日语中,海苔就写作海苔,在日本古语中泛指藻类,如今特指条斑紫菜。在汉语词典

    海苔2021/9/1 17:07:35
  • 火腿肠是用肉做的吗?火腿肠是用肉做的吗?

    火腿肠知识介绍:火腿肠是以畜禽肉为主要原料,辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂,再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品,并添加

    火腿肠2021/8/28 11:23:19
  • 冰淇淋最早源自于哪个国家冰淇淋最早源自于哪个国家

    相传,数百年前,中国人就知道将冬天结成冰的河水,切割成块,储存于地窖,待夏天取出,同捣碎的水果搅拌后食用。在元朝的时候,一位精明

    冰淇淋2021/8/26 17:05:48
  • 真空包装的食品可以常温放多少天?真空包装的食品可以常温放多少天?

    1、一般真空包装的肉类食品在常温下可以保存20天,在4摄氏度的冰箱里可以保存3周,而在零下18摄氏度的冷冻室中可以保存一两个月。

    真空包装2021/8/4 10:18:02
  • 干红枣是如何制作的?干红枣是如何制作的?

    将鲜红枣从含水量70%左右降低到25%左右,使其可溶性固形物的浓度提高到微生物难以生存和利用的程度。

    干红枣2021/8/3 10:00:00
  • 为什么罐头产品的保质期都那么长?不容易坏的原因是什么?为什么罐头产品的保质期都那么长?不容易坏的原因是什么?

    罐头食品听见都要冤死了~今天我就要为我们罐头界正正名!罐头之所以通常保质期都是2~3年(实际更长,怕标识出来你害怕),都是防腐剂的功劳?

    罐头2021/8/2 9:28:15
  • 牛排要腌制吗?牛排要腌制吗?

    需要腌制。可以用红酒、盐、黑胡椒腌制,时间不要太久,大约20-30分钟就可以。

    牛排2021/7/30 9:42:33
  • 肉脯与肉干区别肉脯与肉干区别

    肉干和,就是肉经过调味和干燥制成的产品。随着水分含量的降低,其中的营养物质得到浓缩,蛋白质含量高达45%以上。所以,它们是补充蛋

    肉脯 肉干2021/7/28 15:04:51
  • 鹿肉的功效鹿肉的功效

    鹿肉性温和,有补脾益气、温肾壮阳的功效。中国传统医学认为,鹿肉属于纯阳之物,补益梅花鹿肉肾气之功为所有肉类之首,故对于新婚夫妇和

    鹿肉2021/7/26 18:07:47
  • 每一批金华火腿里面,都会放一条狗腿,你知道这种做法的由来吗?每一批金华火腿里面,都会放一条狗腿,你知道这种做法的由来吗?

    金华火腿

    金华火腿2021/7/20 9:58:15
  • 南瓜能生吃吗南瓜能生吃吗

    南瓜可以生吃。南瓜是一种营养价值比较高的蔬菜,南瓜营养丰富,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜含有

    南瓜2021/7/13 11:04:26