旱码头烧饼源于汉代的“胡饼”（芝麻烧饼），东汉末年刘熙在《释名》一书中解释为“饼，并也。溲面使合并也。胡饼，作之大漫沍也，亦以胡麻（芝麻）著上也。《资治通鉴》记载，汉恒帝延熹三年(公元160年)，“胡饼”在山东境内流传。明朝中叶，周村即是辐射周边的商埠重镇，素有“不通水路而天下之货聚焉”的旱码头之称，商贾云集。当地饮食店户的师傅为使商人们的食品便于保存和携带，对烧饼制作工艺潜心研制，...[完整介绍]
山东旱码头食品有限公司是全国食品行业著名老字号。公司位于素有“金周村”、“旱码头”之称的山东省淄博市周村区。公司专业生产山东名吃——旱码头烧饼，产品在继承传统制作工艺“酥、香、薄、脆”的基础上不断创新，体现了时尚、美味、营养、健康四大特点。旱码头烧饼产品有甜味、咸味、麻辣、海苔、五谷、薄荷、大枣、蔬菜、绿豆等九大系列四十余个品种，产品深受广大消费者喜爱。“旱码头”牌烧饼因配方独...[查看更多]
"民以食为天"这句古语，今天我们认为应该有新的诠释，即"民以食为天，食以健为先",这样表述会更加清楚地说明食物与健康密切关系。 详细>>
近日，周村烧饼大酒店二楼新建婚宴大厅正式启用。该婚宴大厅可同时承办36桌婚宴，容纳400余人同时就餐。厅内设有超大LED显示屏，一流的灯光、音响设备，使整个婚... 详细>>
8月30日我公司组织相关人员参加了第四届山东文化产业博览交易会。此次文博会以“创意、融合、发展”为主题，共设15个展区，包括文化产业综合展区、重点文化产业项... 详细>>
7月26日，在区统计局杨延章副局长的带领下，周村区“三上”企业星级管理工作领导小组对我公司的统计管理工作进行了初步验收。在验收过程中，验收组领导认真听取了... 详细>>
