王岳成：产品质量和食品安全是品牌的基石

浙江小王子食品股份有限公司创办于1992年，下属杭州小王子食品有限公司、辽宁铁岭小王子食品有限公司、山东临清小王子食品有限公司、杭州临安小天使食品有限公司四个全资子公司，1998年被列入浙江省最大食品行业生产企业。1997年通过IS09002国际体系认证，2002年通过了ISO9001:2000版质量管理体系转版认证。其生产的小王子产品被评为浙江省名牌产品、"小王子"商标被评为浙江省着名商标。小王子是如何在竞争激烈的市场中不断发展壮大，就此问题记者采访了浙江小王子食品股份有限公司的董事长王岳成。

记者：质量是企业品牌的重要支撑点，小王子是如何把控产品质量，在短短几年里成就这个品牌？

王岳成：我们公司从原料采购、生产加工到产品销售的全过程都以质量安全为首要任务和责任。早在1996年公司率先在食品行业中采用了ISO9000质量管理体系，2004年在全国的膨化食品行业中最早导入了食品安全管理体系，2006年又成为了浙江省食品行业首批GMP达标企业。这一系列科学、完善的现代管理制度的贯彻落实，奠定了我们小王子产品质量与安全的基础。在原料采购过程中，我们始终遵循"质量第一条、试验不可少、货比三家是个宝、结算关口要把牢"的采购供应总原则。在试验、货比三家的原则框架内，我们与供货方签定有质量保证协议为附则的规范化合同，供方须提供齐全的证件和质检报告。并且所有的原料都是在进厂前经过严格检验，验收合格才能进入到生产流程。此外，需要强调的是我们的主要原料的供方以全国500强企业为首选，实施对供方的现场监督考核，定期送检，发现有不符合条件的立即终止合作。在生产加工过程中，我们建立了严密的质量安全控制系统，明确行政首长负责制、预防为主的自检自控与监督抽查相结合的质量安全监督管理机制，即岗位工作的自检，班组质检员8小时不离现场的跟班检查，厂级品控科巡视监督抽样检验和公司品质管理部不定期监督抽检制度。在产品销售过程中，我们以"比质量、比安全、比服务"来做为营销策略，以安全、新颖、美味的产品质量保证永远是最好最管用的销售方式。

记者：目前休闲食品市场竞争异常激烈，仅靠质量来吸引消费者肯定是远远不够的，小王子又是怎样在竞争中求得生存和发展，不断寻找到市场新蓝海？

王岳成：休闲食品行业的竞争是非常激烈，市场变化也相当快，企业要想生存下来，除了产品质量过硬，更离不开创新。从最早的拳头产品小王子香雪饼开始，小王子先后开发了麦烧、米酥、麦香鸡块、鳗钙、粗粮酥、蛋黄派、蛋酥卷、QQ雪饼、巧克力卷等多系列产品。最近我们又研发了一种用大豆制成的牛肉干味道的产品-"谷餐肉".这个产品第一是口感好，有牛肉干的嚼劲和鲜香；第二是健康，大豆是低热量、低脂肪、高蛋白、高营养的食品，豆制品的价值正在被越来越多的消费者接受，市场需要这样又好吃又有营养的食品。下个月，这个"谷餐肉"将正式投放到市场上，相信会有很好的市场前景。

记者：一个品牌的成长，是质量、管理、技术、市场推广等多种资源整合的结果。根据有关市场分析显示长江三角洲等地的居民对膨化食品的接受程度明显高于全国其他地区，这与各地的饮食习惯有很大的关系。而小王子到目前为止在全国29个省、市、自治区设有200余家特约经销点。是否在对各地的产品推广上采取不同的策略？

王岳成：根据我们的市场调研，目前休闲食品的发展呈现三个趋势。其一是从干的食品即含水量低的食品向含水量略高的半干半湿食品发展，而今后会向更高的产品发展；其二是经济的发展让人们更注重健康、营养，从吃饱向好吃过度；其三是要新颖、奇特，追求乐趣也是人们在选购休闲食品时一个重要的消费心理。此外，不同区域人们的口味也是不同的。而我们小王子就是在符合这些趋势和现状的前提下，找到了自己的道路。我们在长三角地区主打"小王子"品牌的产品，而在相对落后的农村地区则是主推"小天使"品牌的大包装产品。此外针对不同地区人的不同口味，我们在山东地区的产品口味有香葱味，在湖北、四川、江西等地则推出香辣味，而在长三角和西南地区则推甜味产品。

记者：在您的规划中，小王子未来的发展蓝图是怎样的？

王岳成：我想首先是要将小王子的产品更符合消费者的需求。我常说创造一个产品容易，创造一种消费需求却是难上加难，但是唯有符合消费者的需求，小王子才有存在下去的价值。其次是公司应该成为一个能够给员工良好待遇和个性发展空间的舞台。第三是一个企业存在必须承担起相应的社会责任，通过各种形式回馈社会，比如积极参加慈善公益活动。我们的目标就是要以市场为导向，以庞大的产品阵容适应不同的消费群体的多元化需求，开发出适应城市市场和国际市场的中高档产品。

记者：最后请您用一句话概括小王子的企业质量观。

王岳成：做品牌就是做良心，产品质量和食品安全是品牌的基石。

[记者感言]初与王岳成董事长交流时，记者感觉其语速缓慢、语调柔和，以为其不善言辞。但很快发现他语气坚定而且富有感染力，让人很容易进入他所讲述的场景和情绪中去。记者印象最深的是在交流过程中，从王岳成口中常冒出来的各种工作准则，比如"对待质量管理要遵循不严不行、不查不行、不罚不行的三不原则";质检人员在工作中要做到"一看、二闻、三品、四测量"等等。这些都是王岳成自己所写，他说：将工作准则写成口诀的形式不但便于员工熟记也能用在工作中提醒自己。记者曾看过一篇关于王岳成的报道，称王岳成为"秀才型的将军".而事实的确如此，王岳成正以他的睿智、坚韧和敢于冒险的精神指挥着他的小王子军团转战在一个又一个的市场蓝海中……