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中裕品牌动态

订单小麦前景如何?一二三产融合发展的中裕说了……

中国食品饮料招商网品牌新闻粮油调味 By 小芳 阅读(1183) 2019/1/16

2018年8月,丰景优质麦订单签约与考察活动在山东省滨州市成功举办。此次活动是农业综合服务平台丰景网主办,旨在通过丰景农业资源大市场的农业订单服务让省内种粮大户、家庭农场、农业合作社等新型农业经营主体更好地搭乘现代农业标准化、品牌化快车,以农业发展提质增效拉动农户增收致富,以农业产业发展兴旺推动乡村振兴。活动期间,山东省农业产业化龙头企业滨州中裕食品有限公司(以下简称“中裕”)副总经理宋民松出席活动,丰景惠记者霁飞围绕订单农业相关问题对宋民松进行了跟踪采访。中裕围绕小麦核心产业链,通过订单农业打造绿色生态、能源节约、高效循环的一二三产融合发展模式,可谓是农业“新六产”的成功实践,是深化供给侧结构性改革、创新粮食流通、落实国家粮食安全战略的重要探索。本期大市场专访带您一同走进中裕,了解小麦产业链建设发展和优质麦订单市场前景。

丰景惠记者:对于订单农业,您是怎么认识和了解的?

宋民松:在现代农业不断发展的今天,订单农业是一种颇具优势的新型交易方式。对农户而言,订单农业意味着产品有稳定的销路,农户按照订单开展种植、生产,企业按照订单回购,不管市场行情如何,利润都有所保证。对企业来说,订单农业意味着原料供应稳定,农产品质量可控。订单解决了农民小生产与大市场的产销对接问题,也解决了农业生产标准化问题,一举多得。

不过,订单农业在实践过程中,也会出现“毁约”问题。六月夏粮收购,一些和我们签订了“订单”的农户单方面屯粮待估价再售,农民违约、临时毁约是目前订单农业发展值得注意的。经营主体从自身利益出发,要么多盈利,要么管控风险减少损失。农产品价格高的时候,农民希望找到更高价格者购买,毁约、订单履约率低就出现了。

提高履约率是推动订单农业健康稳步发展的关键,良好的市场秩序和市场环境是提高订单履约率的前提。农户与农业产业化龙头企业或加工企业签订农产品购销合同,这一纸订单通过权责利把农业生产端与加工端联结起来,签约合作避免农户不按时缴粮、企业不收粮的双重风险,对构建规范有序的粮食收储交易制度起到一定帮助。丰景网和丰景农业资源大市场精选种粮大户、家庭农场和合作社等农业经营主体,根据市场实际需求通过规范化的交易秩序和机制,为订单农业的开展创造了有利条件。

丰景惠记者:目前农业产业产能过剩,农产品销售因季节、质量、流通等因素存在难销、滞销等普遍难题,在农业供给侧结构性改革背景下,您认为现代农业发展的出路究竟在哪?小农户该如何参与市场交易?

宋民松:科学技术现代化是农业的根本出路,前提是种植达到规模化。只有规模化种植才能实现机械化、现代化。比如隆平高科研究的海水稻,如果没有规模化、机械化、人工智能化,科技化无从谈起,这就是现代农业发展的重要趋势,同时也是订单农业的优势所在。现代农业要从水利化、机械化向科学技术信息化转变。以中美订单农业为例。美国300万农民种植大部分实行订单生产,分工细致,种子、生产、收割、销售专业化分工协作明显,产品附加值非常高。纵观我国订单农业,发展并不太理想,农民不履约,收购方不履约,造成双方很大损失。

对于小农户来说,小生产有很多不利之处,导致在参与市场交易时没有竞争优势。例如,小规模生产不利于农业机械化作业,不利于农业先进技术及创新成果推广应用,农资产品等生产资料购置易被假冒伪劣产品充数,农产品出售因质量标准问题难以获得价格优惠。小农生产数量巨大,规模狭小且分散,没有实力进行独立的收储、加工、流通和销售,产品生无法全程追踪,追溯体系建立十分困难,消费者食品安全存在一定隐患。小农生产无法满足大市场对产品质量要求和均一性要求,小农户与大型加工商难以直接建立有效的订单关系,无法与大市场形成有效对接。如果没有一定的组织模式创新,小生产与大市场的对接,几乎是不可能的。

农业综合服务平台丰景网和丰景农业资源大市场提供的订单服务对于小农民来说是克服小生产之痛的主要出路。订单农业可以通过充分发挥土地这一生产资料资源配置优势,以适度规模经营实现区域生产的规模化,化解小生产之痛,规模种植加上先进技术和设施,能够提升产品高附加值。丰景提倡并推广的订单这种生产方式的组织创新,很好地将小农户与大市场联结起来,可以帮助生产者把产值做得很大,带动产业联动收益。

丰景惠记者:您对丰景优质麦订单有哪些看法?

宋民松:今年在国家政策的影响下,订单农业发展趋势明显,发展订单农业把种植者与企业联结,生产端与加工端无缝对接,让双方互利,减少中间不必要的损失,既便捷又保证了食品安全。中裕食品通过丰景农业资源大市场联合新型农业经营主体推动订单小麦在山东省内规模推广,有利于加大优质农产品供应,农业产业结构调优,通过推动农业发展提质增效,增加农产收益,以农业产业兴旺带动乡村振兴,推动新型农业经营主体良性发展。丰景网和丰景农业资源大市场构建的新型农业服务产业链条,助力规模化种植、科学化的田间管理、加上中裕企业标准化的生产和品牌化的销售,将企业生产者与消费者紧密的结合起来。从源头开始保证农产品质量,真正实现从田间地头到城市餐桌的管控追溯。大市场提出的农业资源共享生态圈理念和服务模式是农业新旧动能转化背景下积极探索和实践,推动山东省农业产业结构调整朝着调优调绿方向发展,以产业兴旺推动乡村振兴,是农业“新六产”的“齐鲁样板”,这种新型服务模式值得在全国推广。

丰景惠记者:发展优质麦订单,中裕具有哪些特色和优势?

宋民松:有好粮卖中裕,价格高你满意。中裕通过合作丰景农业资源大市场开展的优质麦订单在保价保质同时保障农户种植收益。良种是农业生产中无可替代的基本生产资料,是增产增收最关键的因素。中裕作为全国小麦加工企业中具有自主育种能力的企业,此次推出的优质麦师栾02-1是在自有农业基地培育、推广的小麦原种,具有产量高、品质好的优良特性。其实,中裕从2003年成立之初,到现在经过10余年的发展,构建了一条涵盖高端育种、订单种植、粮食初加工、精深加工、绿色养殖、废弃物综合利用、冷链物流、餐饮服务、便利商超九大版块、横跨一二三产业的绿色高效农牧循环产业链。

以小麦种植为核心,通过流转土地、建设基地,实现规模化、标准化种植;通过改造耕地质量,发展绿色有机农业;通过研发繁育良种以及订单种植,推动优质小麦产业化;推广应用智能机械和现代农业技术,提升生产效率,降低劳动力成本,促进农民转型就业。一系列措施在带动订单农户家庭增收同时实现了产业链首尾相连、一二三产的协调发展。

丰景惠记者:随着人们生活水平的提高,消费者对于面粉的种类需求从过去的单一变得更加多元化,在这样的市场需求下,公司做了哪些产品结构的调整来满足市场需求或引导了市场消费?

宋民松:中裕把小麦加工业作为基础,本着将每一粒小麦吃干榨尽的理念,对小麦进行深度开发、综合利用,最大限度提升资源利用率,提升产品丰富度和优质化。产品全部采用当年新收获小麦作为原料,100%不添加任何添加剂,全面保证产品质量。“中裕面粉、中裕挂面是种出来的”已被广大消费者熟知。

公司以面粉为基础原料,以消费者需求为导向,不断提升精深加工水平,开发了速冻面团、水饺、馄饨、馅饼等速冻系列产品和面包、蛋糕等烘焙高端产品200多种,深受消费者喜爱。同时以技术为引领,开发谷朊粉、特级食用酒精、液体蛋白饲料等小麦深加工系列产品,在推动小麦加工向下游延伸的同时,大幅度提高产品的附加值。积极在全国范围内加大与大型连锁超市、食品店的对接,开展多元化合作,推进中裕产品入超进店。中裕先后被评为“全国小麦粉加工50强企业”“全国挂面加工10强企业”。

丰景惠记者:传统小麦加工过程中经常产生各种“废料”,产能开发附加值利用率低,是一个行业共性问题,中裕采取什么措施实现“变废为宝”?

宋民松:中裕通过创新再造工艺流程,将种植、加工、养殖、废弃物综合利用有机融合在一起,小麦育种→订单推广种植→收购储存→小麦初加工→深加工→生产废弃物→饲料→生猪养殖→肉制品深加工→冷链物流→有机肥→小麦种植的农牧产业闭合式循环,不仅实现了耕地的有机化改造,更是保证了加工的环保零排放,做到了变废为宝、高效节能、吃干榨净,实现经济效益与生态效益的“双赢”。

小麦深加工过程中所产生的“酒糟”,通过饲料车间转化为液体蛋白饲料,全部用于生猪养殖;产生的液体废弃物通过厌氧处理,产生沼气,并进一步转化为“生物天然气”,现已全部为公司生产所用,产生的沼渣沼液通过有机肥车间加工成液体肥料,全部用于小麦基地培肥,成本低、效率高。

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中裕面粉是山东滨州泰裕麦业有限公司生产的,公司坐落于于滨州市滨北工业园区。是以优质小麦良种繁育、推广种植、加工、深加 查看本品牌>>

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