据瑜文食品多年制作腐竹以及豆腐皮所知，豆腐皮的蛋白质含量很高，每100g豆腐皮和腐竹都含蛋白质44.6g，相当于牛肉干，而且蛋白质的氨基酸组成接近于人体需要，更易被人体消化吸收。
正常的豆腐皮有股豆制品清香味，颜色微黄，有光泽；浸泡后仍有韧性，水质略淡，但如出现非常明显的偏黄或偏绿，豆腐皮就可能添加了不应添加的成分。
除了传统的干豆腐皮，很多人喜欢吃腐竹。腐竹是大豆磨浆烧煮后，从锅中挑皮、捋直，经过烘干而制成的凝结干制而成的豆制品，它通常作为配菜与其它食物混合烹调食用，可以油炸、蒸炖、红烧、炒肉等，当然还可以凉拌。很多人在火锅店吃的油豆皮其实和咱们的腐竹营养价值差不多，只是它们最后的提取工艺不同。
罗定市瑜文食品有限公司-良心腐竹专业生产厂家、拒绝任何添加剂，让您享用营养，安全，放心的腐竹、豆腐皮等豆制品
罗定市瑜文食品有限公司，腐竹等豆制品制作工艺传承于我国建国初期划生产时期，当时粤西人民公社豆制品作坊的生产工艺举国闻名，其中豆腐和腐竹等更是深受广大人民群众的喜爱。在当时无任何添加技术和添加物料的条件下，以纯正的黄豆以及娴熟的手艺制造出美味可口的上等... 查看本品牌>>
