蛋白质、脂肪、碳水化合物为人体提供了最主要的能量，因此又称为“三大营养素”.婴儿正处于生长发育的高峰期，不仅需要获得更多的营养素以满足其快速生长的需要，而且还需要科学合理地调节器配三者之间的比例关系：1、碳水化合物应占能量来源的50%-60%.碳水化合物主要来自于米、面、精制的谷类等。2、脂肪应占总能量来源的30%-35%.婴成长需要脂肪和胆固醇，它们既是能量的最大来源，又是婴儿神经系统发育所必需的，还能够促进脂溶性维生素的吸收。来自瘦肉、鱼、蛋、植物油的脂肪比较好。3、蛋白质应占总能量来源的12%-15%.蛋白质能够促进组织的生长和修复，主要来自于瘦肉、鱼、虾、蛋、乳制品、豆类、果仁等。值得一提的是为了获得均衡的蛋白质，应相互搭配着喂养婴儿，如豆类和谷类或乳制品和谷类一起食用。
鱼肉的营养成分更接近人体，各类营养素的吸收率和生物利用率均比较高。
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