刘老二烧鸡：舌尖美味源远绵长

元旦前夕，在淮海经济区核心区城市企业联合会第三次年会上，宿州市符离集刘老二烧鸡有限公司总经理刘勇奎，作为我市民营企业的代表首次登台发言，再一次将刘老二烧鸡向国内推介。

符离集烧鸡历史悠久，公元前就已被列为贡品，从徐州汉墓“符离县贡鸡”的发现，到现代烧鸡制作技术的发展，符离集烧鸡走过了2000多年的漫长岁月。作为千年古镇符离镇的特产，它以其色、香、味、形俱佳的特点列入《中国名菜谱》，被封为“四大名鸡”之首，畅销海内外。宿州市符离集刘老二烧鸡有限公司创建于1985年，现已发展成为安徽省农业产业化龙头企业，市龙头骨干企业，也是目前符离集烧鸡企业中的“大哥大”,2012年产值1.3亿元，利税700多万元。

虽然不能与国企相比，但土生土长的刘老二烧鸡公司的发展足以令全体员工自豪。20多年来，该公司从家庭作坊起步，依靠产品质量和诚信经营稳步发展，形成了一条特色经营之路。厂区由2009年的20亩翻了4倍，目前占地面积80亩，现拥有三大子公司，职工280多人，并拥有先进的全套不锈钢宰杀、油炸、卤制、真空包装、高温杀菌等多套流水线生产设备，生产能力每小时达3000只以上，是皖北地区最大的食品加工企业，生产实力和管理模式在国内同行业处于一流水平。