山东六润食品有限公司创立于2008年6月24日，是集莱芜黑猪、鲁莱黑猪繁育、饲养、技术服务、莱芜黑猪特色品牌猪肉加工、销售于一体的大型现代化食品加工企业，注册资金5188万元，生产加工厂区占地300亩，现有员工466人，其中：中高级职称86人，初级技术人员242人。厂区全部建成投入正常运营后，年屠宰加工能力达150万头生猪的国际先进屠宰加工生产流水线，冷库储藏能力达8000吨、日解冻能力250吨。公司是中华人民共和国第十一届全运会肉类【猪肉】独家供应商。是十一届全运会国际式摔跤独家冠名权单位。企业也先后被中华全国工商联评为“全国工商联上规模民营企业先进单位”,被山东省银行业协会评为“AAA级信用企业”、“省级守合同重信用企业”,被市、区评为“市纳税先进单位”、“先进民营企业”等36项荣誉。董事长赵方路也先后被评为“中国百名诚信企业家”、“莱芜市十大杰出青年”、钢城区首届“十大杰出青年”去年5月被评为“钢城区劳模”,今年被评为“莱芜市劳动模范”,是中华人民共和国第十一届全运会火炬手。
为适应社会高端消费群体对高档特色品牌莱芜黑猪肉的需求，山东六润食品有限公司投资4.6亿元，利用莱芜黑猪、鲁莱黑猪种质资源，研究开发了“莱黑”牌高档冷鲜肉和以莱芜黑猪肉、头、体、尾、内脏器官为主要原料的风味烤肉以及“莱芜黑猪”为原料按传统莱芜香肠加工工艺，经过现代科学调配生产的“莱黑”牌香肠等40多种特色猪肉产品。
山东六润食品有限公司采用“公司+基地”的产业链模式，形成了稳固的繁育、养殖三无――“无激素、无病毒、无污染”莱芜黑猪的养殖基地，并从荷兰引进先进的屠宰加工设备，建成国内一流，五星级的高标准屠宰加工车间，配备全封闭无菌操作系统和无菌循环供冷系统以系列配套的消毒灭菌加工设备，实行严格的卫生质量控制手段和宰前检疫、宰后检验监控体系，构成了完整的生产加工品质保证控制系统。并获得了国家有机认证和各大体系的认证，5年内发展到年出栏率特色品牌肉猪150万头的生产能力，逐步建立起繁育、饲养、加工、销售于一体的一条龙开发体系，全国连锁销售网络，带动莱芜猪特色猪肉生产的产业化发展，争取5年内成为全国龙头企业并成功上市。
莱芜黑猪的饲养发展历史
莱芜黑猪是莱芜劳动人民经过漫长岁月，在自然条件下人工选育而成的我国优良地方猪种，莱芜黑猪之所以具有高品质，首先出自于莱芜黑猪的优良种猪资源。莱芜黑猪的饲养历史可以追溯到新石器时代的原始社会，距今已有6500年的历史，是世界罕见的几千年以来基因未发生过变化的猪品种，也是全球极为古老的猪品种。在大汶口文化遗址出土的大量猪骨，其头骨与当代莱芜黑猪头骨相比，没有任何差异，这就验证了莱芜黑猪的高品质，它不仅是莱芜人民的骄傲、也不仅是中国人民的宝贵资源，更是全球人类的宝贵财富，被专家誉为“国家猪种宝贵基因库”,被称为“国宝”.
莱芜黑猪1982年收录进《中国猪品种表》，2005年列入我国畜禽资源保护名录，2004年被联合国粮农组织列入重点保护畜禽种质资源，是我国地方猪种的宝贵基因库。莱芜猪繁育性能高、抗逆性强、肉质优良、肌肉脂肪含量10%以上，胶原蛋白、鲜味氨基酸含量比国外猪种高5%~10%,肉味浓郁香鲜，早有“流不尽的汶河水，赶不尽的莱芜猪”、“莱芜猪肉誉九州，一家吃肉百家香”等农家谚语。
莱芜黑猪的高品质还取决于它的成长环境。莱芜黑猪生长环境的要求尤其是生长环境的树木疏密度极其苛刻，不仅要保证莱芜黑猪休息时的遮荫环境，更要保证它们有足够的运动空间，并且对山上草的繁茂度、水质中矿物质、微量元素的含量有着极其严格的规定，莱芜黑猪出产高品质肉制品具备了先天条件，该猪自出生3个月后就开始在树木浓密、水草繁茂的山上放养，饿了吃百草、渴了喝山泉水、每天成群结队的追逐嬉戏、累了在阴凉下休息；莱芜黑猪自己觅食的草是真正的未污染、纯天然的食物、包括人工投放的瓜果蔬菜均为有机食品，所喝的山泉水是经过国家严格检验、各种矿物质均达标的纯天然山泉水，而且莱芜黑猪的生长周期远大于其他猪品种，一般在一年以上。这就确保了“莱芜黑猪达到真正的纯天然、无污染的有机猪肉。
莱芜猪是我国着名地方猪种，有独特的繁殖性能、抗逆性能和肉质性能，莱芜猪肉醇香膏润，早在《齐民要术》中就有关于红烧莱芜猪肉、烤莱芜乳猪的记载，并说”色同琥珀，又类真金，入口则消，状若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。“先天的基因加上完美的生长环境，必然造就出高品质的肉类制品，经国内外专家及权威部门测定，”莱芜黑猪“肌纤维直径54.3微米，肌肉脂肪含量10%以上，肌纤维密度224.7n/m?,鲜味氨基酸含量比国外猪种高10%以上，其肌苷酸含量1.54mg/g,总胶原蛋白开发项4.13mg/g,亚麻酸1.3mg/g,是国内外猪种中少有的。2009年莱芜黑猪获得”国家地理标志证明商标“,同年被评为”省级农业产业化龙头企业、消费者信得过单位，并被批准为“国家级农业产业化龙头企业”,并获得了国家有机认证和各大体系的认证。莱芜黑猪的产业化开发项目，被山东省列入2009年度重点开发项目。
